鶏胸肉の韓国風春巻き、鶏の茹で汁で力うどん

ウカと2人でスーパーへ行った時のことです。

スーパーの入り口に、小さい子供用のミニカートがあって

ウカがカートを押したいというので、ミニカートを押しながら買い物をしていたんです。

するとロビン・ウィリアムス似のおじさんに、英語なまりの日本語で『こんにちは』といわれ
（たいがい「ニーハオ」か「アニョハセヨ」っていわれるんで、日本人に見られただけでも嬉しい。）

え？日本語？と、一瞬ビックリしたんですが「こんにちは」っていうと

今度はウカを見て「かわいそうですね。」って言うの・・

え？かわいそう？？

そんなに、みすぼらしい格好もさせてないつもりなんだけど・・

どういうこと？？

もしかして、私の娘に生まれてかわいそうってことか？？
（だとしたら、失礼すぎるやろっ！）


私が困った感じだったせいか？

また『とても、かわいそうですね。』って・・・

なんで？

泣いてもないし、どこらへんがかわいそうなんやろ～？って、、

ちょっと答えるのに困っていたら

『カートも、とてもかわいそうですね。』って




やっと分かった！！

「かわいそうですね。」じゃなくて「かわいいですね。」だ！！（笑）

私もやっと理解できて「Thank you～！」ってお礼を言いました。

それで少し話をしたんですが、昔、千葉県に住んでいたらしくて

とにかく日本が大好きで、またいつか行きたいって言ってました。

『I Love Japan.』って、いってくれて

なんか、めっちゃ嬉しかったです。


にしても、「可愛いですね。」を「かわいそうですね。」って（笑）

意味がぜんぜん違いますからーーー。




はいでは本日のお料理です。
みなさん鶏胸肉レシピを、すごく喜んでくれるので
また鶏胸肉レシピを考えてみました。
めっちゃオススメです！

【材料】15枚分
鶏胸肉・・・300g
★マヨネーズ・・・大さじ2
★コチュジャン・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
★塩、こしょう・・・各少量
★ごま油・・・小さじ1
青ネギ・・・適量
人参・・・5センチ
韓国海苔・・・15枚
ミニ春巻きの皮・・・15枚
小麦粉・・・大さじ2（同量の水で溶いておく。）
揚げ油・・・適量
【作り方】
1．鶏胸肉は塩を加えたお湯で茹で、取り出して粗熱を取り、手で裂いておく。

2．★印の調味料を加えて和える。

3．春巻きの皮を広げ、韓国海苔、味付けした鶏胸肉、千切りにした人参と青ネギをのせる。下の角から具材料を包み込むように折り、左右を折り込み、巻いて、最後に水溶き小麦粉を塗り、巻き終わりを留める。

残りも同様に巻く。

4．1センチほどのサラダ油で揚げ焼きにし、きつね色になれば完成です。


普通のサイズよりも、ひとまわり小さいサイズのミニ春巻きが15本ほど作れます。

鶏肉も加熱してあるし、人参も、ネギも生で食べられるので、きつね色に揚がればOKです！



ウマッ！！

皮がパリパリで、海苔とコチュマヨ風味が広がって最高～！

子供達4本ずつくらいパクパクッて平らげました。。。

マヨネーズでコチュジャンの辛さが和らいでいるので、あまり辛さは感じないです。

辛いのが好きな人はコチュジャン増量でも良いし、ラー油につけて食べるのも美味しいですよ！

チーズを加えるのもありです！！


そして鶏肉の茹で汁に出汁パックを加え、鶏肉と和風出汁のスープを作ります。
塩、醤油、みりんで調味し、うどんスープを作ります。


鉢に茹でたうどんを加えてうどんスープを注ぎ、焼き餅、ワカメ、刻みネギをトッピングする。

この出汁、めちゃめちゃ美味しい！！
とっても上品で優し～い味わいです。
子供達も汁まで完食でした。



今日は主人も居なかったし春巻きとうどんの夕飯でした。
たまにはこんな夕飯もありかも。。

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