今年最後の香箱カニ！大晦日のごあいさつの後ですが・・・長女夫婦と長男が帰省しましたので、香箱カニで夕食。年越しそばは百万石うどんさんの麺と出汁・・・静かに年越しです。

大晦日のごあいさつも済みましたが・・・
長女夫婦と長男が帰省しているので、 昨日で漁期が終わった「香箱カニ」で夕食。
今年は不漁で、結構なお値段・・・
子供達も帰省して香箱カニを楽しみにしていたので、 一人１ハイづつ頂きました。
もちろん、「百万石うどん」さんから買ってきた麺と出汁つゆを 自宅で調理した年越しそばもいただきます。
家で作るので、トッピングたっぷり！
あとは、除夜の鐘を聞いて、町内の氏神様に参詣するだけ・・・

今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。

今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。 一年が早い！

大晦日まで多くのお客様にご来店いただき、うれしい限りです。
先ほど（１７時頃）、なんとか店を閉店することができました。
今年は、後半、女将の旅たちがあり、これから先、しんちゃんはどうなるんだろうっと多変心配しましたが・・・
皆様に助けられ、なんとか年末を元気に迎えることが出来ました。
今年は喪中でもあり、しめ飾りや鏡餅は無し・・・
神棚も、天神様は無し・・・
静かな大晦日ですが、
子供達の家族みんなが無事一年を過ごせたことに感謝しつつ、

除夜の鐘を聞きます。

今年は、長女夫婦と長男が３０日～４日まで長期に帰ってきておりますので、
内輪的には、にぎやかな年越しになりそうです・・・・。(^^)/

 

新年は、１月４日（土）から営業いたしております。
新しい年は、皆様にとって良き年になりますよう祈っております。
新年も、しんちゃんのお店を ご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

自分への、ご褒美！

自分への、ご褒美！
シクラメンの鉢植えが綺麗だったので、
１個買ってきました。
自分へのご褒美・・・癒されます！
昨年までの数鉢も少し花を咲かせてきております。

本日、３１日夕方１６時まで営業・・・ご来店お待ちしています。

本日も元気に開店！
今年も、あと１日間・・・
しんちゃんの店は、 ３１日の夕暮れ（午後４時頃）まで、営業しています。
年末で会社関係の配達は少なくなりますので、
しんちゃんはなるべく、お店に居るようにしております。
（工場内の掃除をしていますが・・・）
皆さまのご来店を、お待ちいたしております。

当店の忘年会・・・少人数ですが・・・白山・絹肌の湯「ホテル八鵬」・・・女将の遺影と一緒に、一年の労をねぎらいました。

年末も押迫りましたが・・・昨日は、当店の、ささやかな忘年会です。
今年は、白山・絹肌の湯「ホテル八鵬」。 
今夏旅立った、女将の遺影とともに、一年のねぎらいと感謝を込めて。
温泉は、純重曹泉（ナトリウム・炭酸水塩素泉）で、
肌を滑らかにする美肌作用があるといわれています。

今日（２９日）は、都合により「午後２時閉店」・・・明日（３０日）は「午前１０時過ぎ開店」・・・よろしくお願いいたします。

今日（２９日）は、都合により「午後２時閉店」・・・
明日（３０日）は「午前１０時過ぎ開店」・・・
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。
なお、３１日（大晦日）は、午後４時頃閉店とさせて頂きます。

大型焙煎機の掃除・・・網についたススの塊をバーナーで焼きます。ちょっと荒技ですが・・・

少しづつ、年末掃除準備。 今日は、大型焙煎機の、回転網の掃除です。
１年間の焙煎のススが塊となってこびり付き、ちょっとやそっとでとれません。
ちょっと荒技ですが・・・バーナーで網を真っ赤に焼いて、
ススの塊を燃やして、灰にします。
最後に、ワイヤブラシでこすると・・・
きれいにススが無くなり、もとの網模様が戻ります。
これで、来年も気持ちよく作業が出来ますね。

年末押し迫ってのご訃報・・・ご家族は多変だろうなぁ～・・・返礼品を包装しながら、ご家族の悲しみが頭の中を過ります。

夕方に、葬儀の香典の返礼品の注文が急遽入りました。
このお仕事は、予定が立てられないので、致し方ない。
もう、パートさんも帰るときでしたし、夕方から予定があるようですので、
あとは、しんちゃん一人でガンバルかぁ・・・。
それよりも、・・・年末押し迫ってのご訃報・・・
残されたご家族は、いまごろ大変な思いだろうなぁ～・・・
ご用命いただいた返礼品を包装しながら、
ご家族の悲しみが頭の中を過ります。
っと言いつつも、明日の通夜の納品に向けて、
今夜は寝ずに包装いたします。
（やっぱり、ほどほどで寝ますが・・・）

今年は女将と向かい合わせで・・・ショートケーキでクリスマス・・・

今年は女将と向かい合わせで・・・
ショートケーキでクリスマス・・・
昨年は、初孫が出来、十数年ぶりにホールケーキで賑やかでしたが・・・
「おかあさん、美味しく頂きましょう！」・・・

山の家にある榾木・・・シイタケ＆なめこ＆ヒラタケ・・・ちょっと大きくなりすぎましたが、美味しくいただきました。里山の生活・・・自然の恵みに感謝！

里山の自然の恵み・・・
山の家に昨年春に植えた、シイタケの木がありますが、
この秋から少しづつシイタケが出てくるようになりました。
数日見ない間に、大きな傘になっていました。
そして、何処から菌が飛んできたのか・・・
大きく開いた「なめこ」が顔を出せていました。
また別の榾木には、「ヒラタケ」も・・・
ちょっと大きくなりすぎた感がありますが・・・、
おつゆに、鍋に・・・
美味しくいただきました。
余った分は、冷凍に。
里山の生活・・・自然の恵みに感謝！