女将の故郷・・・能登の親戚から、
浜で採ってきたばかりのサザエを頂きました。
ちょっと小ぶりですが、つぼ焼きには丁度良い大きさ。
内臓がある尻尾（？）を取って食べる人が多いかと思いますが、
しんちゃんは尻尾までそのまま食べます。
これが格別にウマイ！のです。
殻から身を一気に出して、皿に並べて、パクパク。
シアワセな一時・・・ついついアルコールも進みました。
７月１日は、金沢では「氷室の日」。
もう、市内や郊外の和菓子屋さんでは、
氷室饅頭が売り出されています。
しんちゃんも、お茶のお客様の和菓子屋
「小泉菓子舗」さんから、
出来立ての「氷室饅頭」を買って来ました。
こちらの和菓子屋さんでは、いろいろと創作しており、
氷室饅頭も、カラフルは５種類！
白餡、黒餡、味噌餡、ヨモギ餡、黒糖餡でした。
これで、一年無病息災！
今日、しんちゃんの山間の集落で、
農道のコンクリート舗装をしました。
しんちゃんは、生産組合長（一応）ですので、
農道のコンクリート手配や、集落内の作業統括をすることになっています。
農道用のコンクリートは、市から支給されるのですが、
コンクリート打ちは、自分達でしなければなりません。
しかも今回の農道は、畑の最後のところですので、
幅が細く、コンクリートミキサー車が入ることができませんでした。
そのため、急遽・・・運搬車と一輪車で少しずつ奥まで運ぶことになりました。
全長４０ｍでしたが、なにしろ生コンは重い！
必死でミキサー車と現場を往復することに・・・。
そのため、２時間程で終わる予定が、
３時間もかかってしまいました。
それでも、農道の最後の畑まで、綺麗に舗装ができ、
作物を作っている人たちは、大変喜んでいます。
畑を作っている人たちは、みな高齢者ですが、
まだまだ元気で野菜作りを楽しんでおりますので、
「これで雨降りでも安心して畑まで車で行けるので、助かるわぁ」
と、大変喜んでいました。
先日、「加賀棒茶ソフトを作りたい！」っと、
しんちゃんの店にご来店いただいたお店のオーナー。
白山麓の（旧尾口村）道の駅で、昔ながらのとうふ専門店を開いている
「伝好」さま。
ソフトに使用する、加賀棒茶のパウダーを探している、とのことで、
しんちゃんの店のほうじ茶パウダーを買っていただきました。
その後、「加賀棒茶ソフトが出来ました！」とのお電話をいただき、
早速、女将と二人でドライブがてら出かけてきました。
お店は、道の駅のとなりで開店したばかりの素敵なお店。
豆乳を使った、ヘルシーなお食事処です。
しかも、女将以下美人スタッフ勢ぞろい。
早速、加賀棒茶ソフトをいただきました。
こちらの豆乳は、さっぱりした味わいもあり、
加賀棒茶との相性もバッチリ！
さらりとした舌触りで、とっても美味しい！
しんちゃんの店のほうじ茶ソフト（もちろん美味しいですよ）とは
一味違った美味しさです。
なかなか美味しいソフトが少ないなかで、
久しぶりに美味しいっと感じたソフトでした。
もちろん、健康に良い、豆腐御膳でお食事もしっかり。
白山麓や白山スーパー林道へのドライブ時には、是非訪れてみてください。
鉢植えのハイビスカスが開花しました。
手入れの仕方が分からないので、
他の鉢植えと同じように、水遣りだけしていました。
冬には枯れた？かと思っていましたが、
なかなか生命力があります。
しんちゃんは山の家の周りにある畑を、
手が回らないので、友人や親戚にお貸ししています。
もちろん、無料で。
荒地にならないし、雑草も刈らなくてもいいので、
逆に助かっています。
その中でも、少し大掛かりに畑作りをしている人が、
毎年じゃがいもと玉ねぎをたくさん作り、そのうちの一畝を
「じゃがいもと玉ねぎができたので、一畝掘って持っていって」
っと、声をかけてくれました。
ありがたいことです。
今日は、梅雨の晴れ間があったので、
弟と一緒に、収穫。
今年の玉ねぎは大きい。
じゃがいもも、大粒です。
数日、車庫の中に広げて、乾燥させてから、
片付けます。
しんちゃんが育てたのでは無いですが（笑）、
しんちゃんの畑で採れたじゃがいも。
早速、夜には、新じゃがが食卓に上がりました。
もちろん、美味しいことは言うまでもありません。
いつもお世話になっている、ご近所の和菓子屋さん。
いろいろと創作和菓子を作って楽しませてくれます。
今日は、加賀野菜の一つ・・・「金時草」のスイーツ。
ん？金時草、何それ・・って思う方は、ここを見てくださいね。
この金時草、しんちゃんの山の家がある地区の
近くで栽培されています。
和菓子やさんの女将の話では、
「地元の金時草を使ったゼリーの試作を作ったんで、
試食してみて」っとのことで、サンプルを頂きました。
ゼリーは、とっても綺麗な透明感があり、素敵です。
食べてみると・・・甘さ控えめで、クセが無く、食べやすい。
なかなかいけますね。
金時草特有の色合いと、透明感を出すために
いろいろ工夫しているとのこと。
しんちゃんとしては、
もうちょっと、金時草の味が前に出ても良いかも・・・。
それに、なんか心躍るようなネーミングがプラスされると
ワクワク感が出て楽しそうですね。
一応試食レポートは、後日和菓子やさんに伝えておきます。
女将の体調も良くなってきており、
弊店後久々に、二人でレイトショーへ。
「ノア・・約束の舟」。
人間として、善悪とは・・・？
正解が無いので、難しいですね。
やっぱり映画って、良いですねぇ～。
先日の父の日に、こどもから頂いた、
あの有名な「太陽のタマゴ」マンゴー。
もちろん、しんちゃんは食べるのは初めて。
だって、こんな高価なもの、日ごろは横目でみているだけです。
冷蔵庫で冷していたものを、今日、女将と二人で頂きました。
食べた直後にも甘さはありますが、
驚くほどの甘みではない。
えっ、こんなもん？
ところが、口に含んで十数秒・・・
突然口の中に、濃厚な果樹の甘みが広がりました。
ああ、これが、噂の「太陽のタマゴ」の甘さ・・・か。
女将と二人で、幸せな一時をいただきました。
山間の休耕田・・・
草むらの中に、赤い色の鳥、発見。
雉（キジ）のオスです。
近年、休耕田が多くなったせいか、
雉も時々見かけますが、
だんだん人間に慣れてきたようで、
少し離れていればカメラを向けても、
逃げなくなるようになりました。
これって、自然界にとって、良いのか・・・悪いのか・・・。
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