山の家にある、露地栽培のシイタケ、収穫・・・美味しいんです！

先週も、シイタケの菌打ちをしましたが、
３年前に菌を入れていた、シイタケの木から、
春収穫のシイタケが出ていました。
露地栽培ですので、年中・・・とはいきませんが、
春と晩秋の二度収穫できます。
露地物は、形や大きさがバラバラですが、
味はしっかりしていますので、
吸い物、おでん、焼き物など、
とっても美味しくいただけます。
自然の恵みに感謝です。