コロナ休校中ランチ⑤トマトクリームリゾット

休校中ランチ②だったかな？
めっちゃ不味いうにトマトクリームソースのシリーズのカニトマトソースも一緒に買っちゃってたんですよね。
そのままではやっぱり不味かったんで、牛乳やら生クリームやらを入れてトマトクリームリゾットにしました。
一昨日、ご飯炊くの失敗して…べちょっとした仕上がりに…
冷凍したので、近々クリームリゾットを作って使おうかと思います。
ほうれん草とベーコン、牛乳、バターがある、ヨシ、完璧！

コロナ…ぜんっぜん終息に向かってないよね。
むしろ悪化しているよね。
コロナ疲れで三連休に外出？
はぁ？アホデスカー？
うちはもちろん、引きこもり。
三連休どころか、ずっと引きこもり！
必要最小限の買い物と、近所の散歩くらい。
京都の観光地に行って、空いてるから感染のリスクは低いと思います〜とか、四国に旅行に行ったとかアップしている若いブロガーさんがいてね。
イヤ、あんたが広げてるかもよ？
アホなんかな？
…と思ったら、出身大学が同じっぽい…
泣けるわ。
パチンコ行ってる年寄りもどうかと思うけど、こんな若者もどうかと思う。
小学生が1番かわいそうかも。

京都もヤバくなってきたけど、府知事や市長が空気なのはナゼ？

コロナ休校中ランチ④ホタテと野菜入り明太クリームパスタ

コストコで買った小分けの明太子を使って、息子の好きな明太クリームパスタを。
世の中の流れに従って牛乳を消費すべく、生クリーム使わず牛乳とチーズで作りました。
明太クリームというより、明太クリームスープパスタ。
まぁ、そうなるよね。
小麦粉使えよとか言わないで。
面倒だから！
野菜不足解消のため、これまたコストコ冷凍野菜をザバァ！
ふるさと納税でもらったホタテポイポイ！
野菜多すぎたか…子達、微妙な反応。
仕方ないよ…野菜は食べないといけないんだよ。
コストコ冷凍野菜ミックス、便利だけどめっちゃ不評！
旦那→豆類
息子→人参、インゲン
ひーくん→ʕʘ‿ʘʔ
私はくわいがちょっと…
リピはないかな。
明太子はかなり便利！
…ただ、少々お高いので…
安くなっている時に買いたいと思います。

断水予定日に人気居酒屋へ！

1カ月くらい前のお話。
ほら、例の断水騒動のとき。
子達は半ドンで帰宅し、宿題やら何やらも早く終わるし、翌日も半ドンって日。
いつも満席の人気居酒屋、今日なら予約取れるかも？
この居酒屋、断水中は休業するとしていたけれど、断水中止になって、休業も中止…
ならば！と電話したら席取れました！
しかも、二階は貸し切り状態ヽ(´▽｀)/
お店は気の毒ですが。
まずはハムカツ。
どうしたらこんなに衣が上手につくのかなー
ザクザク美味しい！


魚の天ぷらねぎ醤油。


ローストビーフ。
火の通りが素敵♡


茄子グラタン。
これは、イマイチ。


麻婆豆腐。
明日の夕飯は麻婆豆腐にしよ。

かなり前の記事、今更ながら上げておきます。
記録用。

牛かつランチ

休校前最後のひとりランチ。
この翌日に休校が決まり、行っといて良かった！と心底思いました。
夜は居酒屋のお店の牛カツランチです。
牛カツランチしかないので、入店したらもれなく牛カツランチが出てきます。
この牛カツ…めっちゃ美味しかった！
柔らかい〜！
調味料もたくさんあって飽きない。
1番美味しかったのは卵のソースです。
麺つゆに卵黄かな？
よく合ってました。
また行きたい！
コロナが終息したら…
それまで潰れないで…！

状況がどんどん悪くなる一方…
休校は週末まで延期になりましたが…
え？
来週からあるん？
来週にはいけるってホンマに思う？
し
か
も
！
昨日、始業式、今日は入学式あったんですよ。
この始業式でなんかないって思う？
なんで？
見えない敵だし、感染対策できない子達やで。
…うちは休ませまして。
後から教科書等を取りに行ってきました。
母が手袋、マスク、メガネして。
息子はクラスメイトも先生もパーフェクト！
あれやこれあったり、ややこしかったりする子たちときれいに離れ、先生は中堅の男の先生！
ちなみに隣のクラス、アクが強すぎて…え…酷ない？
しかも先生…6年初めての女の先生。（メンタル強めらしい）
まぁ、うん、よかった。
息子担任は小さなお子さんがいらっしゃり、やはり怖くて保育園休ませているそう。
当然の選択です、学校は…感染を防げません…
正直な方だと思いました。
対策しますから！…と口だけ言われるよりは、ね。
県内も増加する一方なので、今後どうなるか分かりませんが…
また、コロナ休校中ランチは続きます…

ヒレカツランチ

コロナ休校中ランチをお休みして…
肩こりが限界！だったんで、整体に行ったのは息子のインフルエンザ収束の後。
結構前の話です。
終わったらお昼時だったんで、整体の近くの小洒落たカフェへ。
小洒落たランチをしたかったのです。
以前1度来たことがあり、まぁまぁだったな〜と。
この日のメインはヒレカツか豚肉の甘辛炒め？から選べて、ヒレカツにしました。
サラダ、金平、人参、ミニグラタン、昆布付き。
ヒレカツ、すごいボリューム！
でも、脂っこくなくて美味しく完食。
ご飯は少なめでお願いしました。
お代わりできるそうですよ。
前はミニグラタンがイマイチだった気がしますが、今回は美味しくなっていた。
また来よう！
…気になるのは、私が入店してから出るまでお客さんが1組だったこと…
閉店しませんように…

コロナ休校中ランチ③唐揚げプレート

日曜のランチは雨につき室内で。
旦那は仕事でした。
コストコ唐揚げとサラダ、出汁巻、野菜炒めと朝の残りご飯でおにぎり。
息子の時間をうまく回せなくて、イライラマックスの日だったな。
やっとここ2.3日うまく回せるようになってきたような。
今日は朝から腰とお腹が痛くて、2時間休みをもらいました。
7時半から9時半まで。
ゴミ捨て、ランニング、課題を言い渡し。
痛み止めを飲んで寝たらスッキリ！
長い休み、1日2時間フリーはルーチン化してもいいのかも…
お互いにしんどい。
散歩、ランチの後はママ塾。
なかなか進みが悪いですが、気長に気長に…
きぃー！

そうそう！
昨日は家庭訪問でした！
9時半ころ、息子の担任とひーくんの担任2人揃っていらっしゃいました。
この時期なので、玄関対応。
2人同時家庭訪問は…一気に終わる気楽さ意外はメリットがないかなぁ。
一方の担任と話しているとき、もう一方の担任は手持ち無沙汰で申し訳なくて…
先生も、時間合わせるの大変でしょうし…
10分ほど話して、最後に紙パックのお茶をお渡しして終了。
お疲れ様でした。
2人ともベテランなので、フォローしないと…な空気もなく。
威圧感も緊張感もなく。
意外な組み合わせながら、お互い楽そうでした。

あっという間に明日は週後半！
早い！
頑張るぞ！

コロナ休校中ランチ②ウニのトマトクリームパスタ

3月3日のランチです。
2日連続パスタです。
この日はいいお天気だったので、庭にシート敷いてテーブル出してピクニック風。
献立はウニのトマトクリームパスタ、ハムサラダ、チョコもち。
ウニのトマトクリームパスタは市販のソース。
ひーくんにねだられて買ったちょいお高いやつ…だったのに！
塩辛くて…ウニの風味？？？ナイヨ？
言っちゃいますね、マズい。
2度と買わない。
この日は雛祭りだったのでデザートにチョコもち。
シャトレーゼに行ったら混んでたわ。
あ！雛祭り！…と思い出して買ってみた。
粉が飛ぶ…外以外で食べられない…

この日以降、晴れた日は庭ランチしてます。
マクドだったり、ホットドッグ（自家製ですよ！）だったり
…
子達は楽しみにしているようなので。
また1週間！
少しペースが掴めてきたかな？
頑張ろ！

コロナ休校中ランチ！カルボナーラ。

お久しぶりです。
お元気ですか？
例に漏れず、子達の小学校もコロナ休校中です。
今週から始まり、4月の始業式までお休みですよ！
白目剥くよね…
塾もお休み…
この休校を制するものが受験を制するんでしょうね。
でも、準備もできてないし、夏休みのように「こんな風に過ごして成績が上がりました！」みたいな具体例もない。
本人次第。
…どうしよ？
もう5日も経ってしまった…
…と思うのは息子に対して。
ひーくんには、まだ5日か…
やることなさすぎ。

話を戻しますね。
画像の話。
休校が決まった日に、3週間熟成？させていた豚バラ塩漬けを燻しまして。
休校1日目はそれを使ってカルボナーラ。
野菜不足…栄養偏ってるよな…
…ってことで、家にあったほうれん草としめじを追加、野菜ジュースも。
牛乳使用のカルボナーラだし、少しはバランス整ったかな？
だといいな。
まだまだランチ作りの日々は続く…