久しぶりの親子丼♪

日曜日の夕飯に親子丼を作りました。
なんで親子丼を作ろうと思ったのだろう？？？
理由は思い出せないのですが＾＾；
日曜日は出来るだけ手間をかけたくないという私にぴったり一致してこのメニュー。
この日、旦那は朝から仕事に出かけて3時くらいに帰ってきて、、、
「お腹空いたー！」
ラーメンを食べたい！食べる！とゴネたのですが、こんな時間に食べたらせっかく準備している親子丼が無駄になるからダメ！ど断固拒否！
…で、結局…
3時からこの親子丼を頂いたんですけどね＾＾；
この中途半端な時間の食事のおかげで体内時計狂いまくりな一日となってしまいました。。。
とほほ/T



これは月曜日に旦那の職場で出て、やっぱり余ったようでいただいてきたお弁当。
ステーキ弁当でした＞＜
でも、私が注目したのはナポリタン！
この日、ナポリタンが食べたくて仕方がなかった私の欲望を満たしてくれました！
白身魚のフライも美味しかったな～
もちろんお肉も柔らかくて美味しかったんですけどね＾＾
旦那はこれだけでは物足りなかったようで、超・こってりなカップラーメンも食べてました。
「止めても聞かないし…」と諦めモードで傍観していた私。
翌日、このこってりラーメンがかなりきいたようで朝から胃もたれでブルー入ってました＾＾；
「なんで止めてくれなかったん！？」
と、八つ当たりする始末。。。
今度からラーメンはないということにしよう。

さて。
明日から3拍4日で関東にお出掛けしてきます♪
2月1日は私の誕生日なのですが、31～3日まで仕事で出張続きの旦那。。。
不憫に思ったらしい母が誘ってくれました。
親戚の用事もちょうどあったので＾＾
マイルも貯まっているのでひと飛びしてきま～す♪
誕生日には父が美味しい和食のお店を予約してくれているとのことで楽しみです＾＾
では皆さん、よい週末を～♪


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クッキー2種。

先日、サントリーの「３つのリキュール」”レシピモニターさま100名大募集！”に応募したところ、見事当選♪
もうすぐバレンタインなので、リキュールを使ったチョコレート作りを考えていたところにこの企画だったので本当に嬉しくて、当選メールを見たときに「やったー！」とPCの前で小さく（？）ガッツポーズをとっちゃいました＾＾；

3つのリキュールのこだわりはコチラ↓

☆チョコレートクリーム⇒モーツァルトと同じ、ザルツブルク生まれのリキュール。チョコレートの豊かな香りと、厳選された生クリームのコクがたまりません～！　　
☆ビターオレンジ⇒厳選コニャックに、ハイチ産のビターオレンジ果皮を漬け込んで作った、オレンジリキュール。あのココ・シャネルにも愛されたのだそう！　
☆紅茶⇒紅茶好きで知られるマーシュミット氏が２０年以上の研究の末、作りだしたプレミアムな紅茶リキュール。厳選されたドイツ紅茶茶葉の風味が贅沢♪

バレンタインのチョコスイーツは14日前後に作る予定なのでまだUPはできないのですが、とりあえず2月4日までに1つ目のレシピを…という指令（！？）だったので、まずは簡単にクッキーを作ってみました。

チョコチップクッキーと紅茶の葉入りのクッキー。
以前、フープロでクッキーが作れたこと（その時の記事はコチラ）に味を占めた私、再度フープロでチャレンジです！

＜チョコチップクッキーレシピ＞
・薄力粉70g・砂糖10g・アーモンドプードル10gをふるい、ざくざく切ったバター
・チョコチップ大さじ2・モーツアルトゴールドチョコレートクリーム小2をフープロに入れてオン・オフを生地がまとまるまで繰り返す。
・フープロから取り出して粉っぽさがなくなるまで軽く捏ね、直径2cmの円形にしてラップで包み、冷蔵庫で1～2時間休ませる。
・台に生地を取り出し、好みの厚さに切って180度のオーブンで15分ほど焼く。

＜紅茶の葉入りクッキー＞
・薄力粉70g・砂糖10g・アーモンドプードル10gをふるい、ざくざく切ったバター
・紅茶の葉大2・ティーリキュール小2をフープロに入れてオン・オフを生地がまとまるまで繰り返す。
・フープロから取り出して粉っぽさがなくなるまで軽く捏ねて2cmの四角にしてラップで包み、冷蔵庫で1～2時間休ませる。
・台に生地を取り出し、好みの厚さに切り、周りにグランマニエを塗ってグラニュー糖を塗し、180度のオーブンで15分ほど焼く。
・焼きあがって冷めたところでグランマニエを刷毛で軽く塗って乾かす。

結構大き目のチョコチップだったので、最初からフープロで混ぜてしまいましたが、もっとチョコチップがごろごろ入ったのがお好みの方はフープロから出した後にボウルの中などで混ぜ込むといいと思います。
チョコリキュールを使ったおかげで、生地にもチョコレートの味がついて濃厚な感じになりました♪
紅茶の葉はアールグレイを使ったので、グランマニエがよく合ってました♪
冷めてから塗ったおかげで香り高いクッキーになりました。
旦那はチョココップクッキーのほうがお気に入りのようでしたが、私は紅茶の葉のクッキーのほうが好みだったな。

今のところ一番のお気に入りはオレンジのリキュールグランマニエ。
グランマニエといえば有閑倶楽部しか思い浮かばなかった私ですが＾＾；
香りが好みで♪
実は今日、またもやグランマニエを使ったスイーツを仕込んでます♪
その記事も近々UPさせていただきますね♪




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和洋折衷？な夕飯。

昨日もとっても寒かったですね～＞＜
一昨日・昨日と関東地方では大荒れだったとか。。。
私が住む地域は寒いといっても陽はさしているし、まだマシかな？
それでもいつもより寒いので「寒い！」を連発しています＾＾；

そんな寒かった昨日、本当は家に篭っていたかったけれど、歯医者の予約をしていたので出掛けてきました。
半年振りの歯医者の理由は検診です。
すぐに治療が必要な歯もなく、ひとまず安心♪
歯磨きも今の磨き方でいいようで、そのまま続けてくださいとのこと。
あまり歯石もたまっていなかったようですが、せっかくなので一応歯石除去をしてもらってきました＾＾
今日からまた歯磨きがんばろうっと♪
出かけたついでにデパートへ寄って、細々としたお買い物を少々。。。
お昼時だったので食品売り場の隅にある簡単なカレーのお店のイートインコーナーでランチをしてきました＾＾
トマトの酸味が利いたチキンカレー、美味しかった～♪
でも、期間限定品だとか…
もう一度くらい食べておかないと！（笑）

夕飯はお刺身と決めていて、デパートで買おうかとも思ったのですが、デパートのお刺身はとっても高くって！
近所のスーパーに出直すことにしました。
デパートでは特売品のミンチカツとクリームコロッケをお買い上げ＾＾
以前にも書いたことがあるのですが、うちの旦那の実家では刺身は副菜だそうで。。。
とんかつとお刺身とか、焼き魚とお刺身とかという風に他にもメインが用意されていたそうです。
うむむ、なんて贅沢！
そんな環境で育った旦那はもちろん我が家でもお刺身がメインになることを嫌がるのです/T
なのでミンチカツとクリームコロッケも購入しました。

その後、夕方に近所のスーパーに出かけたらなんとお刺身はマグロと平目しか残っていませんでしたTT
仕方なくこの2品を購入。
近いうちにリベンジお刺身しなくては！（笑）

お刺身のほかは家にあるもので副菜を準備しました。
レタスと貝割れとトマトのサラダとほうれん草のお浸し、里芋の素揚げ、カブとベーコンのスープ。
なんだか変な組み合わせの夕飯＾＾；
ひとつひとつは美味しかったけれど、全体としてみてみるとやっぱり変ですね～



昨日の夕飯で一番人気だったのがこの里芋の素揚げ。
作りすぎた里芋の煮物に片栗粉をまぶして揚げました♪
美味しかったのでレシピを覚書き＾＾

①里芋の煮物を作る。（里芋の皮を剥いて塩を摺りこんで茹でこぼし、規定の分量で薄めた麺つゆ・砂糖・みりん・酒・顆粒ダシの素・一味で味を調えたお出汁で10～15分煮る）
②里芋に片栗粉を塗して180度の油でさっとあげる。
③レモンを添えて盛り付ける。

しっかり味がついた里芋の素揚げ、美味しかったな～
ご飯にもお酒にも合いそうな一品です♪
里芋の煮ものが余ったときにぜひお試しください＾＾

今日は旦那が仕事でお帰りが午前様の予定。
夕飯を作る必要がないのですっごく久しぶりにお菓子を仕込んでます＾＾
レシピブログのリキュールモニターに当選したのでウキウキお菓子作り♪
出来上がりが楽しみです♪♪♪


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初うな重！肝吸い付き！！

皆さん、うな重って食べたことありますか？
実は私、なかったんです。
うな丼とか、ひつまぶし風とかはあったのですが。
重箱に敷き詰められたご飯の上にどんっと鰻がのったうな重というものを食べたことがなかったんです。
さらに言うと、鰻専門のお店が作ったうな重というのも食べたことがなかったんです。
さらに言うと肝吸いも頂いたことがありませんでした。
その存在を知ったのも実は最近ですし＾＾；
そんな我が家にうな重の差し入れが届きました！
旦那の職場で出たうな重が余ったそうで、３つも持って帰ってきてくれました。
しかも肝吸い付き。
目が飛び出るくらいびっくりしました！（←大げさ＾＾；）
う巻きまで入ったこのうな重、めちゃくちゃ美味しかった！！
鰻がふわふわで、ご飯も美味しくって。。。
肝吸いは…まぁ、肝って感じでした＾＾；
絶対自分たちでは買うことはないだろううな重を満喫しました♪

今回鰻を食べて気が付いたことですが…
鰻って結構もたれるんですね。。。
私がいつも買う安物の鰻とは脂ののりがちがうのかな＾＾；


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具沢山マカロニグラタンとガーリックフランス♪

金曜日の夕飯にマカロニグラタンを作りました。
普通のグラタンは何度か作ったことがあるけれど、マカロニグラタンを作るのは結婚して初めて！
先日、旦那と「子供のころのお誕生日の夕飯に何をリクエストしたか？」という話になりまして。。。
旦那は「じゃがいもののったグラタン！…でも、なぜかグラタンだけがかなえられてじゃがいもは絶対乗らなかった…」とのこと。
それじゃ、誕生日でもないけれど私がじゃがいもの乗ったグラタンの夢をかなえてあげましょう！ということでグラタンを作る運びとなりました。
ちなみに私は「焼肉！」…
なんて可愛くない子供＾＾；（しかも女の子…）

私のじゃがいもの乗ったグラタンのイメージは角切りのじゃがいもがごろごろ入っているもの…だったのですが、旦那のイメージは薄切りのじゃがいもがのったものだったらしく…
残念ながら希望はかなえてあげられなかったみたい＾＾；
今度は薄切りで作るね～
じゃがいもの他にはタマネギ・シメジ・ベーコンなどが入っています♪（もう何を入れたか忘れてしまいました＾＾；）
チーズたっぷりかけてオーブンでじっくり焼いて。。。
焦げ目のところが美味しかったな～＾＾

他は千切りレタスと貝割れ大根、プチトマトと生ハムのサラダ。
そしてガーリックフランス。
ガーリックフランスも焼きましたよ～



Carl'sBarさんのところで見かけてどうしても食べたくなって。
バターとニンニクの摩り下ろし、乾燥パセリを混ぜたものを塗って焼きました。
おいしかったな～また焼いちゃおうかな＾＾

夕飯は絶対ご飯！な旦那は不満そうでしたが、私は大満足した夕飯となりました＾＾；



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レシピブログモニター当選♪

レシピブログさんで募集されていたくらこんの塩昆布モニターに当選しました♪
少しどたばたあり、レシピブログの担当者さまにはご迷惑をおかけしてしまったのですが、丁寧に対応して下さりました。
レシピブログはこんな素敵な方たちが作っていらっしゃるんだなぁと心が温かくなりました＊＾＾＊

今回、モニターに当選してまず作ったのは画像右側の浅漬け。
これは商品の袋の裏側に載っていたレシピを参考に作りました。
簡単に美味しい浅漬けの出来上がり♪
朝、和食が多い我が家では重宝しそうなレシピです♪
そしてもう一品が一応オリジナルです。
塩昆布自体に結構しっかり味がついているので、お吸い物のダシとかにも使えるかなぁと思って。。。
でも、塩昆布だけじゃ寂しいので鰹節も添えて醤油を少々。
お湯を加えてネギをパラリ。
アクセント（？）に梅干とネギも加えました。
これが簡単なのに結構しっかりおだしが出ていて美味しかった～♪
これはにゅうめんやうどんのおダシにしてもいいかも♪
最近、小腹が空いたときにちょこっと飲んだりしています＾＾
上の画像だとイマイチ分かりにくいかな～？



これがお湯を加える前の画像です。
本当に手軽で美味しいですよ～
うちの旦那はそのまま食べるのがお好みのようでご飯のお共にそのまま食べてますが＾＾；


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リベンジオムライス！

最近の寒さにめっきり外出しなくなった私ですが…
先日、どーしてもいかなければいけないところがあったのと、お友達のBDプレゼントを買って送りたかったので重い腰を上げて出かけてきました。
…と言っても、車で30分もかからない距離のところなんですけどね＾＾；
用事を済ませて時計を見るとちょうどお昼時。
何か食べていこうかな～どうしようかな～とレストラン街を物色し、目に入ったのがオムライスの専門店。
ちょっと重いかなぁ？と思いましたが、本日の日替わりオムライス「きのこのクリームスープのオムライス」に惹かれてしまって吸い込まれるように入店しました。
これが大正解！
めちゃくちゃ美味しかった＞＜
クリームだけれどスープ仕立てだからそんなに重すぎず、サッパリ♪
乾燥ポルチーニが使われていたのかな？ダシが出て美味しかった～♪
中のバターライスもくどくなく、パラリとして好みの味。
前回のちょっと不満なオムライスのリベンジができました＾＾
さすがに全部は食べられませんでしたが、それでもいつもより沢山食べてご馳走様。
夕飯の時間になってもお腹が空きませんでしたが、美味しかったし気持ちが悪いということもなかったので後悔もなし。
やっぱり専門店のオムライスは美味しいなぁと感激しました。
これが家でも再現できたらいいのだけれど…
まだまだ修行が足りません＾＾；

気が付けばもう週末ですね～
旦那は明日も大学院の研究で研究室に引きこもる（？！）予定だそうですーー
美味しいパン付きのランチに連れて行ってもらおうと思ってたのになぁ～
家でパンでも焼こうかなと思います。


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蒸し炒飯。

昨日は久しぶりに（？）頑張って夕飯をつくりました！
蒸し炒飯と春巻き（大葉・ささみ・梅肉・チーズ）、彩り野菜の甘酢漬け、菜の花のマヨ醤油和え、しじみわかめスープ…いつもより品数が多くて彩り豊かになったかなと＾＾；
最近サボりがちだったので余計にそう感じたのかもーー；
中華だけれど、脂っこくならないように気をつけて作った結果、狙い通りサッパリな味付けになりました♪
蒸し炒飯は普通に作った炒飯に酒をかけて臭みを抜いて水気をふき取った生鮭を乗せ、食べる直前に20分蒸したもの。
蒸す直前まで準備できるところが魅力です。
蒸した鮭はや柔らかくて美味しかったし、蒸したてあつあつの炒飯は寒い今頃には魅力的かも＾＾
旦那は春巻きを気に入ったようでした。
私は甘酢漬け漬けが気に入ってパクパク。
甘酢漬けって今までそんなに好きではなかったけれど、自分で作れば味が調節できるしいいのかも。。。
いろいろなお野菜で試してみたいなと思いました＾＾

今日もとってもいい天気だけれど…
寒いですね～
この週末も冷えるのかな？
週末のスーパーは人口密度も高くなることだし、今日のうちに買い物に行かなければ！

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ラーメンとおにぎりの簡単夕飯。

連休最終日の夕飯です。
週の後半木曜日にUPすｒのもどうかと思いますが…
しかも完全に手抜きという…
月曜日にお買い物に行く予定で材料を使っていたので、連休最終日は冷蔵庫にはめぼしい食材は残っておらず。
でも、外はとっても寒くて買い物に出る気も起こらず…
ネットスーパーで買い物しても届けてくれるのは早くて19時以降…
というわけで、家にあるもので強引に作った夕飯です＾＾；
久しぶりにインスタントラーメンが食べたくなったのでインスタントラーメンと、かっぺちゃんの真似をしておにぎりを作ってみました。（でも、かっぺちゃんほど上手ではないので引き気味に撮影＾＾；）
インスタントラーメンにはゆで野菜をたっぷり乗せてごまかしてみました。
たまにはこんな夕飯もいい…かな？
たまにはね＾＾；
この日は私もラーメンを少しとおにぎりと少し頂きました。
久しぶりの固形物、美味しかった＞＜

さいさて、今日もとってもいい天気ですね。
何をしてすごそうかな？

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ベーコンとチーズと水菜のホットサンド♪

今日の朝食です。
三連休中、とっても寒かったですね～
寒くて寒くてお買い物に行くのが嫌で…＾＾；
今朝は冷蔵庫が見事に空…
いつかのサンドイッチのあまりのパンとこれまた使い残したベーコンとチーズでホットサンド！…でも緑がないと寂しいなぁ…ってことでベランダの水菜を投入＾＾
なんとか形になりました。



今更だけれど鏡開きのときのぜんざいです。
今年はル・クルーゼで丁寧に煮ました。
なかなか美味しかったようです＾＾

日曜日は諸事情で焼肉屋さんに行って来ました。
旦那が肉を焼いてぱくぱく食べている横で私はドリンクバーを堪能。
コールドドリンクもそうだけれど、とにかくホットコーヒーの種類が豊富でびっくり！
味もドリンクバーにしてはなかなかのお味だったような。
焼肉は匂いだけでギブ…
お腹がいっぱいになりました＾＾；
誕生日の度に「焼肉！」と騒いでいたころが懐かしいですーー




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