新宿高島屋で選ばれしパティシエのモンブランどうでしょう

新宿高島屋の地下にある

関東近県から選ばれたパティシエのケーキが並ぶティーサロン

「パティシェリア」

選んだのは勿論モンブラン。

お願いしたモンブランがテーブルに。

写真を撮っても❔に どうぞっ😊でカシャッ

横浜都筑区にあるラ・ヴィ・ドゥースのモンブラン。

アーモンドガナッシュのステージに
渋皮栗のペーストにカスタードクリームを重ねガナッシュで蓋を。
軽い生クリームを乗せ
刻み栗を振りかけ
和栗のクリームと栗の半身にチョコレートでデコレーション。

三鷹 マ・プリエールのモンブラン。

二種類のパイの様なステージに渋皮栗のペースト敷きクリームチーズに生クリームを合わせた様なシャンテに
栗を丸まる一つ忍ばせ
あっさりマロンクリームを絞る。

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

曇り☁️で涼しい🍃

旧B滑走路横の広大な跡地に

新しく街が出来ようとしてます。

滑走路が近いので

高さ制限で滑走路から近い

右から徐々に高くなる作りになってます。

空港ならではの特徴。

また 子供の頃からの風景が変わってしまう😢

そして

国内線出発保安検査場は

国の一大行事も終わり、

御旅行を控えていた皆様が

大勢さんお越しです。

お気をつけて🍀