うまいラーメンには、罠がある？

17日18日と、金沢では著名なウンマイ、ラーメン屋さんのラーメンを頂きました。
とても幸せでした。

１７日は『福座』というラーメン屋さん。ボクの隣の、お客さんは、連続で２杯食されていました（違う味のもの）。
ボクはここのお店の名前が冠された『福座ラーメン』をいただきました。
ウンマイです。最高です。でも季節限定ののとガキを用いたラーメンが気になりました。
その後、来られた常連さん、自ら、カウンターの丼などを片付け、カウンターまで綺麗にふき・・・。
こういう、雰囲気も好きです。


そして今日は金沢の銘品に数えられるのではないかと思える、
「神楽」で『ダブルチャーシュー』を頂きました 。

マスター、ヘルニアのようで、しばらくお店を閉じられていたようなのですが、
復活なさいました！

襟を正して食べたいラーメンです。

でも・・・・

富山県民の内田的には、魚津の『山久』を久しぶりに食べたくなりました。