全国各地で大雨が降ってます
もうすぐ七夕だというのにね
この雨では散歩にも出れないと相棒さんのぼやきが聞こえてきます
ならばお供でイオン迄
移動中も叩きつけるような大雨の中4000歩程歩いて帰ってきました
帰りは小降りになって来たものの上空は怪しい雨雲が・・。
先日 こんなもの見つけました
発酵済「糠漬けの素セット」
袋の中はスタンバイOKのぬか床が入っています
備え付けのクリップでパチンとすれば臭いも漏れず冷蔵庫で保存できます
10回程利用できるらしい
胡瓜なら丸1日
次はズッキーニーを縦半分に切って
意外なズッキーニーの味に満足満足
そして冷蔵庫や冷凍庫 住宅難でして
胡瓜の佃煮瓶詰にしておきました
加熱時間10分を1回目すべて合わせて5分で火を切り
2回目液だけを沸騰させ胡瓜を戻し全体に熱が回ったのを確認して瓶詰めに
今のところ真空状態保っています
生り過ぎる胡瓜
きっとこの雨が抜けたら 生りが悪くなるんだろうなと 思いながら
保存方法模索中
