日本酒用冷蔵庫

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１３日、フィリプの誕生日に長男は当直だったので、１月ぶりに長男のマンシ

ョンに泊まりに行きました。

１月前にはなかったのですが、最近日本酒にハマってしまっている長男、ワイ

ンセラーならぬ日本酒専用の冷蔵庫を買っていた。

ワインセラーと大きく違うところは、ワインはコルクが乾かないように横向き

に寝かせるのですが日本酒は縦置き。

当直に行く前、ママに「ゆきおとこ、と神亀は飲んでもらって良いから」と伝

言があったと云うので遠慮なくｗ

これは日本酒度２桁の大辛口だが、新潟の酒らしい爽やかさが美味しかった。

日本酒度は＋６とこちらも辛口ではあるのだが、冷やして飲むタイプじゃなく

燗で美味い味の濃いお酒だと思う。この日は冷酒で飲んだので雪男に軍配を上げ

たが、燗だと逆だったと思う。

せっかく長男のマンションに泊まったので、翌日帰りに蔦屋家電の酒商山田に

寄って我が家の日本酒のストックを２本買い足しました。

佐賀県天吹酒造の「日下無双」と広島県呉市音戸町の華鳩の「あげはの舞」

です。どちらも日本酒度＋２から３のやや辛口です。まだ今日は飲んでいませ

ん。そして我が家の日本酒セラーｗ　野菜室の前面じゃしｗ

７本しか入らず、先日足した醉心のロック用がはみ出したので全部飲みました

酒の肴は、色々

初めて作ったのは茹で栄螺。つぼ焼きにしたかったのですが、お店の人が家庭

でのつぼ焼きはお勧めできません。わたまでちゃんと火が通ってるか心配だか

らお酒と醤油で茹でてください。と言われたのでやってみた。うまし！

 

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