蒟蒻麺でミートソース

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「明日させとく」と言われたが、２日とも雨が降ったからなのか？夜、家に帰っ

ても漏水の工事が２日とも火曜の掘ったまんまの状態で工事した形跡なし。

流石に水シャワーは懲りたので、夜２日続けて長男のマンションに風呂に入りに

行った。駐車料金が３０分２００円なので、車を停めて部屋まで行って、風呂に

入って急いで駐車場に戻るのだが、２日とも駐車料金は４００円だったｗ　３０

分では無理かｗ

で、昨日帰る時に、妻が渡してくれたおかずが、ミートソースと茄子と牛肉を炒

めた奴。

「ミートソース？炭水化物抜いてるのに？」

 「蒟蒻うどん、買ったって言ってたじゃん。あれにかけたら」とアドバイスを

くれたので試してみた。

これがね、思った以上に美味しかった。よし、この蒟蒻麺で久々に「家でもカ

ープうどん運動」再開しようｗ

 

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大学生の時の鍋

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鹿児島出身のＯの冷蔵庫にはいつも九州の甘い麦みそが有った。そして、同じ

アパートに住んでいた秋田出身Ｉの部屋には必ず日本酒の１升瓶が２～３本あ

った。１年目の冬に「寒いので鍋を作ろう」と云うことになり、豚肉と白菜だ

けかってきて、鍋を作ることになった、その数日前にテレビで観た水を使わな

い旨鍋をやっていて、それを真似て作った鍋。

豚肉を油で炒め、周りに大量の白菜を入れ、鹿児島の味噌をタップリ、そして

水は１滴もいれず、日本酒を３合入れて煮たのだが、白菜からどんどん水分が

でてきて、なかなか美味しく、大学４年間でこのメンバーで２０回はこれを作

ったと思う。

 

スーパーに麦の粒がしっかり残る、あのＯが持っていた麦味噌を思い出した

ので４０年ぶりに水を一切使わない鍋を作ってみた。

懐かしいし美味しいし、甘いし、これは味噌が有るのでまたせんといけんｗ

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