あんぽ柿

今夜は日本酒 よつばに行って（その写真はおいおい）
あんぽ柿＆日本酒クリームチーズを頂いたのですが
（これがとても美味しくて大好きなのです）
そもそもあんぽ柿とはなんぞや！？と。ははは。

あんぽ柿という柿の品種なの？
「いえ、干し柿のことです」と店主さん。
え、あんぽ柿という干し柿用の柿？
「ん、あ、いや、そうではなく…」
はい、ごめんなさい、調べます！



Wikipediaさんが教えてくれました。
「あんぽ柿（あんぽがき）は、渋柿を硫黄で燻蒸した干し柿である。ドライフルーツの一種。」
だそうです！
そして「天干し（あまぼし）柿」と江戸時代に呼ばれていたのが
「あんぽ柿」の名称の由来とされている、そうですっ。
ほほぉ～。

「干し柿との違いとは？ 秋の味覚「あんぽ柿」の魅力を徹底調査！」
なんて記事も見つけたのでご興味あればどうぞ。

あんぽ柿、美味しいですよね～。うふふふふ～♪