CJの「もち米ホットックミックス」でホットクを作ってみました！
ホットクミックス、ホットクシュガー、イーストが入ったセットです。
自分で用意するのは、ホットクを焼くときの油と、こねるときのお湯のみ！
作り方はパッケージ裏で丁寧に説明されていました。
まず、ボールにぬるま湯（40度～45度）120mlをとイーストを入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
そこへホットクミックスを入れ、ヘラなどで5分～10分ほどこねます
生地を5等分にします
平らにした生地の中央に、シュガーをのせ、包みます
フライパンに油をひき、閉じ目を下にして弱火できつね色になるまで焼きます
裏返し、フライ返しで押しながら、平らにして焼きます
あまり強く押しつぶすと、生地が破れて、中のシュガーが出てしまうのでご注意を。
両面こんがり焼けたら、できあがりです！
生地はモチモチ。中から、シナモン風味のシュガーがとろ～り。
めちゃくちゃ美味しいです。
ずっとホットクが食べたかったので、やっと食べられた～！という感じです。ホットク欲が満たされました。
コロナの影響でしばらく韓国に行けないし、新大久保などにも行けそうにないので、ホットクが食べたくなったら、また自分で作ろうと思います。
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