サイダーを使ってビビングクスを作ってみた

ビビングクスのソースにサイダーを入れると美味しいらしい……

ということで、今回はこちらのレシピを参考に、ビビングクスを作ってみました！

엄마가 해준것보다 맛있는 비빔국수 만들기 '이것'을 넣고 만들면 꿀맛보장!!

【材料】

・そうめん　250g（2~3人前）
・ゆで卵　1個
・きゅうり　1/2個
・たまねぎ　1/4個
・サンチュ（レタスでも可）5枚

＜ヤンニョム＞

・コチュジャン　大さじ4

・ごま油　大さじ2

・唐辛子粉　大さじ2

・ジンカンジャン 大さじ2

・おろしにんにく　大さじ1.5

・酢　大さじ3

・メシルチョン（梅液）　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・サイダー　大さじ3

・いりごま　大さじ2

※今回は半分の分量で作りました。

ジンカンジャンは韓国のお醤油ですが、なければ普通の醤油でも大丈夫だと思います。

泉標　ジン醤油　930ml■韓国食品■韓国調味料■泉標 ■韓国食品■韓国調味料■泉標 泉標

 

メシルチョンは梅のエキス。夏の韓国料理では結構よく登場します。

オトギ　料理梅エキス(メシルチョン)　500g オトギ

 

【作り方】

1.ヤンニョムの材料をすべて混ぜておきます

2.きゅうりは千切りに。玉ねぎも薄くスライスします

3.サンチュは食べやすい大きさにカットしてください

4.そうめんを茹でたら冷水で洗い、水気を切っておきます

5.そうめんにヤンニョムをかけ、よく和えます

6.玉ねぎ、サンチュもあまったヤンニョムで和えて下さい

7.麺、サンチュ、キュウリ、ゆで卵、いりごまをトッピングしたらできあがりです！

ビビングクス（混ぜ麺）なので、全体をよ～く混ぜて頂きます。

酸味と辛みのパンチが効いていてとっても美味しい！

サイダーや梅エキスも入っているので、辛みの中にも爽やかな甘さを感じました。

ちょっと量が多いかな…と思ったのですが、美味しくてあっという間に間食してしまいました。たっぷりのお野菜もビビンソースによく合います。

暑い季節にピッタリのメニューです。とっても簡単だったので、皆さんもぜひ作ってみて下さい。

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