ブログの更新が止まっていましたが、実は最近、YouTubeを始めました。
このブログで紹介した料理など、ぼちぼち動画であげていこうと思います。
料理動画の撮影は思った以上に難しく、カメラを回すと頭が真っ白になり、工程を忘れます（笑）
なのでまだ、簡単な料理しか撮影ができません。徐々に慣れていければなと……
ツッコミどころ満載の動画ですが、あたたかい目で見守って頂けるなら嬉しいです。
高評価、チャンネル登録も励みになりますので、ぜひお願いいたします！
ビビングクスのソースにサイダーを入れると美味しいらしい……
ということで、今回はこちらのレシピを参考に、ビビングクスを作ってみました！
엄마가 해준것보다 맛있는 비빔국수 만들기 '이것'을 넣고 만들면 꿀맛보장!!
【材料】
・そうめん 250g（2~3人前）
・ゆで卵 1個
・きゅうり 1/2個
・たまねぎ 1/4個
・サンチュ（レタスでも可）5枚
＜ヤンニョム＞
・ゆで卵 1個
・きゅうり 1/2個
・たまねぎ 1/4個
・サンチュ（レタスでも可）5枚
＜ヤンニョム＞
・コチュジャン 大さじ4
・ごま油 大さじ2
・唐辛子粉 大さじ2
・ジンカンジャン 大さじ2
・おろしにんにく 大さじ1.5
・酢 大さじ3
・メシルチョン（梅液） 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・サイダー 大さじ3
・いりごま 大さじ2
※今回は半分の分量で作りました。
ジンカンジャンは韓国のお醤油ですが、なければ普通の醤油でも大丈夫だと思います。
 | 泉標 ジン醤油 930ml■韓国食品■韓国調味料■泉標 ■韓国食品■韓国調味料■泉標 泉標 |
メシルチョンは梅のエキス。夏の韓国料理では結構よく登場します。
【作り方】
1.ヤンニョムの材料をすべて混ぜておきます
2.きゅうりは千切りに。玉ねぎも薄くスライスします
3.サンチュは食べやすい大きさにカットしてください
4.そうめんを茹でたら冷水で洗い、水気を切っておきます
5.そうめんにヤンニョムをかけ、よく和えます
6.玉ねぎ、サンチュもあまったヤンニョムで和えて下さい
7.麺、サンチュ、キュウリ、ゆで卵、いりごまをトッピングしたらできあがりです！
ビビングクス（混ぜ麺）なので、全体をよ～く混ぜて頂きます。
酸味と辛みのパンチが効いていてとっても美味しい！
サイダーや梅エキスも入っているので、辛みの中にも爽やかな甘さを感じました。
ちょっと量が多いかな…と思ったのですが、美味しくてあっという間に間食してしまいました。たっぷりのお野菜もビビンソースによく合います。
暑い季節にピッタリのメニューです。とっても簡単だったので、皆さんもぜひ作ってみて下さい。
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「KONKONTV」の韓国人料理研究家・クォンさんのレシピで「キムチうどん」を作ってみました！
参考にしたのはこちらのレシピです↓
家に余ってるキムチで超簡単に作るキムチうどん / 日本人も絶賛！
【材料】（2人前）
・うどん2玉
・キムチ 200g
・砂糖大さじ大さじ1
・醤油大さじ1
・コチュジャン大さじ1
・ごま油大さじ１
・胡麻 少々
※今回私は1人前の分量で作りました。
 | 韓国農協・白菜キムチ（1kg） 【常温便午前中指定】 韓国農協 |
酸っぱくなったキムチを使う事がポイントだそうです。
買ったばかりの甘いキムチを使う場合は、砂糖の量を減らして下さい。
【作り方】
1.キムチはハサミで細かくカットします
2.そこに砂糖、醤油、コチュジャン、ごま油を加え混ぜます。辛いのがお好きな方は、粗めの粉唐辛子1/2を入れてもいいそうです。
3.うどんを茹でます。茹でたら冷たい水で洗って水を切り、キムチソースを混ぜ合わせます 。私は今回、流水麺を使いました。
4.上にキムチソースをのせ、胡麻をふりかけたらできあがりです！
酸味・辛みの聞いたキムチソースがうどんによく合い、とっても美味しかったです。暑さで食欲が落ちてしまったときにも、つるっとさっぱり頂けそうです。
トッピングはゴマの他、ネギや韓国海苔を散らしてもいいなと思いました。
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サンチュとかキュウリとか野菜を添えて、一緒に食べても美味しそうですね。
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とっても美味しいキムチうどんでした。ご馳走さまでした！
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ローソンの「クァベギ もちふわドーナツ」を買ってみました！
クァベギ（꽈배기）は、韓国の「ねじり揚げドーナツ」のこと。
新大久保にもクァベギのお店が登場し、ネクストブレイクスイーツとして注目を集めているようです。
ローソンのクァベギは127円(税込) 。カロリーは1個当り296kcalと、なかなかの高カロリーです。
そんなクァベギのカロリーを、さらに増し増しにしてみました。
じゃん。
ホイップクリームやオレオをトッピングして、新大久保で人気の「進化系クァベギ」に仕上げてみました。
ローソンのクァベギは「米粉」を使っているので、ずっしり重めです。
揚げてではないので韓国屋台で食べるクァベギには敵いませんが、生地は素朴な味わいで美味しかったです。牛乳と一緒に食べたくなる味ですね（笑）
ローソンのクァベギ、皆さんもチェックしてみて下さい！
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最近、韓国で流行っているらしい「유부초밥（ユブ チョパプ）」
유부（ユブ）は「油揚げ」で、초밥（チョパプ）は「寿司」
つまりは「いなり寿司」のこと。
日本でも韓国の進化系いなり寿司がジワジワきているらしく、新大久保にも韓国いなり寿司が食べられるお店が登場したとか。
そこで今回は、カニカマを使った「크래미유부초밥（クレミ ユブ チョパプ）」を作ってみたいと思います！
【材料】
味付けいなり 10枚
カニカマ 10本
きゅうり 1/3本
玉ねぎ 1/6個
のりたま（なくてもOK）
マヨネーズ
ハニーマスタードソース
いりごま黒
ご飯
すし酢
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【作り方】
1.きゅうりは塩もみした後、水にさらし、両手できゅうりの水分をしっかりと絞ります 。玉ねぎも薄くスライスして下さい
2.カニカマは割いておきます
3.すし飯を作ります。すし酢の量はご飯の量によって調整してください。このあと「のりたま」も入れるし具材ものせるので、味が濃くならないように注意して下さい。
4.ご飯にのりたまを少々。韓国のいなり寿司って、海苔と玉子のフレークを混ぜることが多いようなので入れてみましたが、なくてもOKです
5.きゅうり、たまねぎ、カニカマをボールに入れ、マヨネーズとハニーマスタードソースで和えます。（ハニーマスタードソース、入れすぎました）
6.コショウも少々
7.いなりにご飯を詰めます。具材をのせるので真ん中は少し凹ませておきます。
カニカマをのせて、黒ゴマをかけたらできあがりです！
具材たっぷり、ボリューミーないなり寿司です。
カニカマにマヨネーズ、お寿司によく合いますね。
お子様も好きそうな味です。
具材は他にもコーンマヨやツナマヨ、サーモン、アボガド、プルコギ、スクランブルエッグなどをのせても美味しいようです。
また酢飯を使わず、ご飯をごま油＋みじん切りにした人参などと炒めたレシピもありました。
韓国の進化系いなり寿司、皆さんもぜひお試しください！
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