ツナとエゴマの葉のジョンを作ってみた

ツナとエゴマの葉のジョン「참치 깻잎 전（チャンチ ケンニン ジョン）」を作ってみました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピです。

참치 깻잎 전 / 담백한 참치를 넣고 만든 참치 깻잎 전입니다  

【材料】

・エゴマの葉　22枚前後

・ツナ　250g

・豆腐　1/4（私は半丁使っちゃいました。事前に水切りしています）

・卵　3個

・ニンジン、長ネギ　少々

・青陽唐辛子　2個

・すりおろしニンニク　スプーン1/2

・チヂミ粉　1スプーン

・塩

・コショウ

・ごま油

【作り方】

1.エゴマの葉は洗い、水分を切っておきます。（茎も切っておいてください）

2.ニンジン、長ネギを刻んでおきます。青陽唐辛子も種を取り除き、みじん切りにします。

3.ボールにツナ（油は捨ててください）とニンニクを入れてください

4.水切り豆腐も加え混ぜます

5.野菜を加えます

6.ごま油、塩コショウも加えます

7.卵も1個加え、混ぜます

8.エゴマの葉の表にチヂミ粉をつけます

9.タネをエゴマの葉にのせ、包みます

10.溶き卵にくぐらせてから、多めの油で両面焼きます（弱火）

両面こんがり焼けたら、できあがり！

エゴマの葉の独特の香りが癖になります…

中身はツナとお豆腐なので、ふわっふわ。

そのまま食べても美味しいですが、酢醤油で食べても美味しかったです。

エゴマの葉が好きな方にはオススメの料理です。

ぜひお試しください。

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ガーリックベーコンポックンパを作ってみた

ガーリックベーコン炒飯（마늘 베이컨 볶음밥 マヌル ベイコン ポックンパ）を作ってみました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピです。

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★[만개의레시피]

【材料】

・ベーコン4枚

・にんにく　4つ

・ごはん　1杯

・卵　1個

・玉ねぎ　1/4個

・ワケギ　4本（今回私は普通の長ネギを使いました）

・醤油　スプーン1

・いりごま

【作り方】

1.にんにくはスライス、玉ねぎはみじん切り、ベーコン、ネギも食べやすい大きさに切っておく

2.フライパンに油をひき、にんにくを炒める

3.にんにくがきつね色になったら、ベーコンも加え炒める

4.玉ねぎを加え炒める

5.具を端に寄せ、卵を炒める

6.ごはんを加える

7.全体が炒まったら、お醤油を加え味付け

8.仕上げにネギ、ゴマもたっぷり加える

できあがり～！！

ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります…

ベーコンのうまみや、ネギ、ゴマの香ばしさもあり…

噛めば噛むほどにおいしさが広がります。

今回は普通の油で炒めましたが、バターで炒めてもさらに美味しそうです。（カロリーが…）

シンプルながらも、間違いのない味です。ぜひ皆さんもお試しください！

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韓国風 汁なし炒めヌードル ホットタッカルビを食べてみた

パルドの「韓国風 汁なし炒めヌードル ホットタッカルビ」を食べてみました！

以前に同じシリーズの「チーズタッカルビ」味を食べたことがあるのですが、美味しかったので、こちらも期待大！

韓国風 汁なし炒めヌードル チーズタッカルビのレビューはこちら↓↓↓

 

韓国風 汁なし炒めヌードル チーズダッカルビを食べてみた - KOREAN FOOD × BEAUTY

ダイエットの次の記事がラーメンか、とツッコまれそうですが…笑近所のスーパーで、見たことがない韓国ラーメンを発見したので、買ってみました。それがこの「韓国風汁なし炒めヌードルチーズダッカルビ」です。え、こんなラーメン韓国にあった？？という感じなのですが、「Paldo」って書いてあるから、私が好きなパルドビビンミョンと同じメーカーのようです。でもこのラーメン、韓国語で調べてみたのですが、全然見つからず。日本向けに作られた商品なのでしょうか？？パルドビビン麺10袋paldoビビム輸入韓国食材料理乾麺インスタントラーメン辛いラーメン冷...paldo 裏面を見てみましょう。「チーズと辛い物に目のない方におすすめのちょ～旨辛炒め麺」だそうです。私のことじゃないですか…作り方ですが、鍋に水250㏄をいれ、沸騰したら麺を入れ...韓国風汁なし炒めヌードルチーズダッカルビを食べてみた

韓国風 汁なし炒めヌードル チーズダッカルビを食べてみた - KOREAN FOOD × BEAUTY

 

調理方法はこちら。

小さめの鍋…ってことでしたが、ちょうどよいサイズのお鍋がなかったので、フライパンで無理やり茹でました。

1分30秒茹でたら、液体ソースを加え、強火で汁気がなくなるまで炒めます。

↑上が液体ソース。かやくは最後にふりかけます。

かなり強火で炒めないと、なかなか汁がなくならない…。

仕上げに、ふりかけ（海苔と白ごま）をかけたら、できあがりです！

チーズタッカルビと同じく、麺がやや太めで、モチモチしているのが特徴です。

結構辛そうなパッケージでしたが、それほど辛くはありませんでした。プロダックポックンミョンなど、辛いラーメンに慣れ過ぎてしまったせいだろうか…

どちらかといえば、甘いな。と思いました。

激辛好きにはちょっと物足りないかもしれませんが、味は美味しいので、私は好きです。リピもアリ！

味変でチーズやマヨネーズなどをかけても、美味しそうです。

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電子レンジで簡単！豆もやし丼「コンナムルトッパプ」の作り方

電子レンジで簡単にできる、豆もやし丼「콩나물덮（コンナムルトッパプ）」の美味しそうなレシピを見つけたので、作ってみました！

参考にしたのはこちらのレシピです↓

 

[귀차니쉐프의 전자렌지 요리] (38) 굴소스 활용 근사한 한 끼 ‘콩나물덮밥’

굴소스 사용...근사한 콩나물 요리 만들기콩나물 덮밥으로 간단하지만 근사한 한끼 즐겨보자(뉴스투데이=귀차니쉐프 객원기자) 우리 밥상 밑반찬의 대표주자 콩나물!콩나물 하나만 있으면 밥, 국, 반찬 등 만들수 있는 요리가 다양하다. 오늘은 가격도 착하고 만들기도 쉬운 콩나

[귀차니쉐프의 전자렌지 요리] (38) 굴소스 활용 근사한 한 끼 ‘콩나물덮밥’

 

【材料】

・ご飯

・豆もやし

＜タレ＞

・韓国産の生の青・赤唐辛子

・唐辛子粉

・ごま油　スプーン1/2

・オリゴ糖　スプーン1/2（今回は水あめで代用）

・オイスターソース　大さじ1

青・赤唐辛子や唐辛子粉は適量です。お好きなだけ入れてください。

【作り方】

1.豆もやしを洗い、水気を切らずに電子レンジで4分加熱する

2.タレの材料をすべて合わせる。（青・赤陽唐辛子はみじん切りに）

3.電子レンジで加熱したもやしは水気を切り、タレとよく和える

4.ご飯に盛り付けたら出来上がり！

簡単すぎて5分ぐらいで出来上がってしまいました。

もやしの量が多かったからか、ちょっと味が薄いかな…？と最初は思ったのですが、食べていくうちに、ピリ辛味と豆もやしのシャキシャキ食感にハマってしまい、おかわりまでしてしまいました（笑）

韓国海苔のフレークをかけて食べても、めちゃめちゃ美味しかったです。

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あと、目玉焼きなどをトッピングしても合いそうです。

青・赤唐辛子を加えると色合いもいいですし、ピリッと味が引き締まります。

日本のスーパーではあまり売っていないので、ネットで買うことをお勧めします。刻んで冷凍保存もできますよ！

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スパイシーでとっても美味しい、豆もやし丼。

皆さんもぜひお試しください！

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ピリ辛豆腐丼「メコントゥブトッパプ」を作ってみた！

お豆腐のピリ辛丼「매콤두부덮밥（メコントゥブトッパプ）」を作ってみました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピ動画です↓

[요리일기]#11 간단하고 맛있는 매콤두부덮밥

【材料】

・豆腐　1丁（今回は木綿豆腐を使いました。水抜きしておいたほうが調理しやすいかもしれません）

・玉ねぎ　1/4個

・長ネギ　1/2

・ごま油（またはエゴマ油）

・いりごま

＜タレ＞

・コチュジャン　大さじ1

・唐辛子粉　大さじ1.5

・砂糖　大さじ1

・醤油　大さじ1

・すりおろしニンニク　大さじ1

・みりん　大さじ1（省略可）

・コショウ　少々

【作り方】

1.豆腐はキューブ型に切っておく

2.玉ねぎ、長ネギも切る

3.タレの材料をすべて混ぜておく

4.フライパンに油をひき、豆腐を焼く。

5.豆腐に焼き色がついたら玉ねぎとタレを加え炒める。
（豆腐を焼かず、一気に入れて煮てもOKだとか）

 

6.玉ねぎに火が通ったら長ネギも加える

7.仕上げにごま油を加え、さっと炒めたらできあがり！

お好みでいりごまをトッピングして下さい

ピリ辛ですが、そこまで辛すぎることもなく、豆腐が加わってどこか優しい味です。仕上げに加えたごま油の香りがこうばしく、食欲をそそります。

ソーセージなどを加えても、ボリュームも出て、さらに美味しくなる気がしました。

とても簡単に作れるので、すぐに食べたいときにもぴったりの料理です。皆さんもぜひお試しください。

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