12月18日のお弁当

　鶏胸肉の塩麹焼き
　たまねぎ炒め
　ほうれん草のおひたし
　かぼちゃコロッケ
　ゆで卵

胸肉は塩麹、オリーブ油、ほんの少しのお醤油で2日漬け込んでオーブンで焼いたもの。この位漬けると食べるときそのままで美味しいんだな、と。（今までは朝漬けて夜のパターン）

しかし塩麹。ブームは去ったのかな？だけど万能ですね。むね肉には最強！臭み取り、味付け、そして柔らかい仕上がり～♪
あのブームに感謝、です(^^)