事務員さんの＜やっつけレシピ②＞

今日は、下拵えして放置のみ！
の、やっつけレシピのご紹介（笑）


これは、本当に簡単で
朝の出勤前にチャチャと下拵えしておけば
帰宅後すぐに食べれると、いう優れものです

1）好きなお肉に下処理を施す。
　　（今回は、鳥のもも肉使用）

余分な皮や脂肪部分は切除して、お肉の厚い所は切れ目をいれて（観音開きなど）
火が通り易くしておく。





2）塩コショウ（普段より気持ち多めに）と、お好きな味付けをする。
　　（今回は、ニンニク味と、バジル味と、ハーブ味の3種類）






3）ジップロックに入れて、浸るくらいにオリーブオイルを入れる。






　◆これで下処理おわり



4）沸騰する前のお湯にジップロックごとつける！（だいたい、50度～60度）




　　後は、火を止めて蓋をして、じっくりと火が通るまで放置



　　※↑放置時間は、お肉の種類や部位によっても異なりますが
　　　今回のもも肉の場合は、15分～20分位でした。



～完成～






余ったお肉は、ジップロックのまま冷蔵庫で保管できます！（1～2日位）






鶏肉の場合、冷ました事でコラーゲンが付属されて
なんだか、お肌にも良さそう？！
食欲の低下する夏場には、冷製メニューとしてもおススメです


他にも、鶏肉を細かくカットしてサラダのトッピングにもok!




お肉は急激に加熱処理をすると、身が縮み固くなってしまいますが
温めのお湯でじっく～りと 火を通すことで、とてもジューシィーに仕上がるんですよ
皆さんもお試しあれ～




～～～～～～～～今日のワンコ♪～～～～～～～～～～～


トリミングに行って来た我が家の大黒柱こと＜ヨーゼフ＞パパ








↑ビフォー







↑アフター




様変わりし過ぎて、やっぱり家族に吠えられまくりのヨーゼフなのでした。。。
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（左下から；ピンキー、マリア、エルヴィン）