今年の新米 目減りが多いです

先日　街中に設置されている自動精米機で　
新米を精米したところ、精米されたお米がいつもより少ないような気がしました


思わず精米機の中に残っておるのでは？とか　あちこち覗いてしまいました

いつもより精米されたコメの量が少なくなる原因が　今日わかりました

今日実家のコメの精米をしたのですが　
大野市内に設置されている自動精米機には　
張り紙がありました



（いつも行く　福井の自動精米機には張ってありませんでした）

普通　玄米は精米すると１割強量が減るそうです
当たり前ですよね　精米とは　
米ぬか部分を削るわけですからその分減りますよね

ところが、今年のお米　夏の猛暑の影響で　
高温障害を受けた米は、
２割強減ることもある　ということです

粒か小さい、
胴割れしやすい　
乳白米等(お米の一部や端の方が白いお米)が
混じっている等が
原因らしいです

猛暑で米の品質低下が顕著となり、
例年に比べて１等米の比率が低かったというニュースは
１週間程前にありましたが

玄米を買い、その都度必要量だけ精米する家庭も増えていると思いますが、
２割も量が減るとショックですよね