うま屋ラーメン 安城店

今日紹介するのは、安城は新安城駅から南に下った場所にある
うま屋ラーメン　安城店です。
初めての利用です。駐車場は、お店の周りに有ります。
手の消毒をして入店します。





メニューです。注文したのは、炒飯セットと温玉です。しめて1,030円也
麺の硬さは「カタ」追加ネギ「有」でお願いました。


卓上には、胡椒、餃子のタレ、ラー油、紅生姜、絶品ニラ辛子が置いて有ります。
追加ネギは小さな器で運ばれてきました。


待つ事8分程できました。温玉は別容器で運ばれてきたのでどんぶりに投入。
絶品ニラ辛子をトッピングしコショウを振りかけ準備完了です。
炒飯には、後ほど紅生姜を添えました。


麺は、加水率低めの中細ストレート麺。好きなタイプの麺です。
スープは、豚骨醤油で臭みは無くサラサラとして飲みやすいスープですが、化調風味が強いですね。
絶品ニラ辛子は、意外と辛くてビックリ。大量に投入して自分好みの辛さにチューニングします。
すっかり色と味の変わった別次元のラーメンに変化しました。
以前は、ネギ入れ放題だったような気がしますが、お代わりできるのでしょうか？
面倒なので聞くのを止めました。


このお店の炒飯は美味しいという評判の物。
オーダーを請けてから中華鍋を振っているカンカンという音が厨房に響き渡ります。
パラッパラではありませんが、しっかり炒められたもので具材は、チャーシューとネギと玉子の王道なもの。
味加減もちょうど良く評判通りの美味しいチャーハンでした。

愛知県安城市新田町小山西100番地12