高砂

今日紹介するのは、飛騨高山から高砂です。
久しぶりの利用、このブログでも何度か登場しているお店です。
高山では、宮川中華そばがイチ押しですが、2番目はこのお店です。


店前の駐車場は、かなり狭く停め難いです。キャパは6台程でしょうか。


知らなかったですが、隣のオートバックス裏の駐車場も利用できるようです。


お盆休み中でかなり混んでいました。
名前を書いて待ちます。先客4組、席数も少ないのでかなり待つ事を覚悟しました。
店内を見渡すと料理が提供されていない席が多めです。
厨房を見ていましたが料理が出てくるのが遅いです。1杯1杯かなり丁寧に作られているようですが
それにしても遅いです。


45分程待って席に案内されました。中華そばの並650円と半ライス50円を注文しました。700円也。


メニュー裏には、お店の記事が入っていました。


卓上には、酢とコショウのみが置いて有ります。
水は、セルフサービスでお代わりできます。


待つ事15分程待ってきました。既に入店してから1時間経過しています。
中華そばと半ライス、赤かぶの漬物3切。中華そばを注文しただけでも赤かぶ漬物が付きますが2切になります。
具材は、チャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな物。


麺は、低加水の細縮れ麺です。
早速食べてみます。スープは、すっきりした味わいながら、魚介類のダシがよく効いていて深いコクも感じられます。
自家製チャーシューとメンマは、しっかり味が付いていてとても美味しいもの。
麺は、少しボソボソ感が気になりますが、小麦の風味を感じます。
全体的には良くまとまった中華そばで人気が有るのも頷けます。
1時間程待って食べるべきものなのか？と聞かれると、1時間は待てないという事になりますが
お盆とか年末、ＧＷ中は混むので、また平時に食べに来ます。

岐阜県高山市石浦町２丁目３８３