北京宮廷料理 涵梅舫

今日紹介するのは、名駅の名鉄グランドホテルにある北京宮廷料理 涵梅舫です。
お店のサイトによると「本場中国で最高峰の料理資格を有し、正統派の味を引き継ぐ涵梅舫の料理人がつくる「北京宮廷料理」
その味わいは上品にして繊細、複雑にしてシャープ。最大限に引き出された素材の旨みが、実に深いコクを生み出しています。」
との事。楽しみです。


会社の忘年会での利用。コース料理は王維8,000円　飲み放題付です。





料理群
いずれの料理も炒める前に食材の下処理がちゃんとしてあるので、やわらかく色鮮やかでした。
また、味付けは全体的にやさしめで、食べやすかったです。
イチ押しは、麻婆豆腐です。
花椒の痺れるような辛さが効いていて本格的な美味しさ何時食べても美味しいです。

愛知県名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄グランドホテル　１８Ｆ

	ハウス 唐がらし族 極辛麻婆豆腐の素 13.5g×5個
	ハウス食品