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今日紹介するのは、堀川沿いにある麵屋維新です。
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店前のメニュー看板。コッテリ美味しそうなラーメンが並んでいます。
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薄暗い店内。細長いI型カウンター席に付きます。卓上には、餃子のタレ、ラー油、一味唐辛子と胡椒が置いて有りました。
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メニュー。維新らーめん全部のせ1,000円を注文しました。
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待つ事7分程できました。煮卵が良い感じ!チャーシューは炙ってあります。
美味しそう~!
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麺は、中細縮れ麺です。
スープは、豚骨の風味より節系の風味が全面に出ています。
甘みのある優しいスープです。
チャーシューは豚バラ肉で、香ばしくて美味しい。
ボリュームが有るので腹一杯になりました。
愛知県名古屋市中区錦1-7-40 第二ユアサビル 1F
![]() | 新潟 燕三条系濃厚豚骨魚介つけ麺 (6食) |
りゅうわどう |