今日紹介するのは、大阪は梅田駅近くにある麺屋7.5Hz+です。
メニューです。チャーシューメン並盛780円を細麺で味付卵100円をトッピングしました。
卓上には、大きな胡椒のみ置いて有りました。
待つ事6分程できました。
ネギの威圧感が凄い！麺が見えないほど具材がひしめいています。
チャーシューとメンマ、トッピングした味付玉子です。
麺は、細麺でお願いしてありますが、中細ストレート麺でした。
高井田式と呼ばれる大阪ブラックラーメンの人気店。
早速食べてみます。
見た目濃い目のスープは、見た目通りショッパ目です。ご飯が欲しくなるタイプ。
鶏ガラベースでしょうか、独特の甘辛さ、香ばしさのあるちょっと尖った濃いめの醤油味。
ブツ切りネギは、かなり存在感が有って口中がネギ風味になります。
麺は、コシが有ってスープが良く絡みます。
チャーシュは、パサパサしていました。
食後ネギの味が口に残ったのと、とにかく口が渇きました。
でも、癖になりそうな味でした。
大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F
 | 大阪 ブラック ラーメン 金久右衛門 (きんぐえもん) 4食セット (2食入X2箱) (食べログ大阪ベストラーメン3年連続No.1 超人気 ご当地ラーメン) |
| 久保田麺業 |
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