ヒッコリー

今日紹介するのは、名東区にある有名なハンバーグ屋さん。ヒッコリーです。
前から利用したかったのですが、やっと利用できました。


行列が出来ていましたが店内は広くあまり待たずに入店。
ランチメニューです。スパイシーチリチーズハンバーグ1,180円を注文しました。


卓上には、胡椒のみ置いて有ります。


すぐにサラダとコンソメスープがきました。
厨房からは、ハンバーグを焼く前にたたいて空気をとるパンパンという音がひっきりなしに聞こえます。


10分程してきました。ジューと油が飛び跳ねているので紙エプロンの着用を促されます。


胡椒を振りかけ準備完了です。熱々で火傷しそうになります。
ハンバーグはボリューム満点。その食感と味わいは自分が肉食動物になったような高揚感があります。
これは美味しい！繁盛する理由が分かりました。
スパイシーさは意外と高く子供では無理な辛さ。自分好みです。
ソースの味付けは濃い目です。

愛知県名古屋市名東区文教台1-1419