モンキーラーメン

今日紹介するのは、小牧にあるモンキーラーメンです。
今年の4月にオープンした新しいお店。RamenMapで見つけて早速訪問してみました。
41号線から少し西に入った場所にありました。


入口右手にある券売機で食券を購入するシステム。
特製支那そば900円を購入しました。カウンター席とテーブル席。
新しい店内は奥に広いつくりで駐車場につながる裏側にも入口がありました。
駐車場は、怒涛の1000台キャパ！愛北総合食品卸売市場の駐車場が利用出来るようです。


卓上には、にんにく唐辛子、胡椒、醤油、ラー油が置いてありました。


待つ事7分程できました。
具材は、煮卵、煮うずら卵、ネギ、メンマ、チャーシュー4枚、焼き海苔、水菜とタップリのあおさ海苔がのっています。


麺は、中太縮れ麺。食べてみます。
まずは少し白く濁ったスープ、若干塩気が高めのスープは、鶏と魚介スープですが魚介が強いですね。
メンマは、先ず先ずの出来ですが、スープの強さに隠れ気味です。
チャーシューは鶏です。ホロホロと崩れる感じですが、臭いがちょっと苦手かな。
麺は、モチモチです。

ちょっと待てよ！支那そばを注文したはずなのに、今まで食べた支那そばとは全く違うもの。
自分の勝手な思い込みでは、支那そば＝昔ながらの中華そば、メンマとチャーシューとネギのシンプルな具材で
スープは焦げ茶色か茶色なんて勝手に定義していましたが、ここの支那そばは、ニューウェーブなものでした。
あおさ海苔がたっぷり入っていたのは、ちょっと残念。味を大きく変えています。
全体のバランスも今一なのでこれからのチューニングに期待です。

愛知県小牧市大字河内屋新田630