佐賀白石の蓮根 二千年以上前に渡来

ハスは熱帯アジア原産

日本へは

二千年以上前に渡来

昭和26年

大賀一郎博士が

千葉市内にある

検見川遺跡から発見された

蓮の実三粒を蒔いたところ

その内の一粒が発芽

翌年の夏

見事な花を咲かせた

歴史的な事実が存在すると

証明された

衝撃的なニュースだ

穀物に混じって

来たのではないかと

言われているが

二千年以上前の景色は

どんなだったのだろう

蓮根を食べるのは

日本と中国南部だけとされているが

実態は不明

空気が少ない泥の中で

呼吸を助ける役割をする

断面の穴

日本では

「先を見通せる」

と解釈して

縁起がいいとされ

正月のおせち料理に使われる

特に節には

デンプン質が多く含まれ

モチモチ感が出るので

捨てずに使いたい

もちもちの蓮根餅を食べて

寒い冬を乗り切ろう