ジャガイモ 彩り野菜のグラタン

寒い冬は

部屋を暖かくして

温ったかいものが食べたい

生野菜のサラダは

若い頃は

何ともなく

食べられたが

この頃では

体が冷えてしまう

そんな時は

彩り野菜でグラタンを作る

野菜は

カボチャ

ニンジン

レンコン

紫ジャガイモ

赤ジャガイモ

カリフラワーの茎

など

手元にあるもので

1センチの角切りにした野菜を

固いものから

オリーブオイルで炒め

さらに

小麦粉大さじ１杯を加えて炒める

そこへ

牛乳200ccを入れて

かき混ぜながら

ひと煮立ちさせ

とろみがついたら

グラタン皿に入れて

粉チーズをかけて

180度で15〜20分焼く

『鍋もの』もいいけど

たまには

洋風のものも

気分が変わっていいかな

カボチャが入ると

ちょっと甘くて

デザートっぽい味で

私の

最近のお気に入り

アツアツのグラタンを

フーフーいいながら食べる

カラフルで

見た目も温まりそうだ