不知火はデコポンの別名です
デコポンは
熊本県果樹農家共同組合連合会の
登録商標で
他の産地のものは
不知火（シラヌイ）と呼ばれます
外皮は手で簡単にむけ
薄皮も薄いのでそのまま食べられます
私の出身は信州 リンゴの産地です
リンゴは秋に収穫したものを
冬から春先まで保存しながら食べます
保存状態が悪く味がボケたものは
ジャムやケーキに利用して楽しみます
しかし
柑橘王国の愛媛県、特に岩城島では
たくさんの種類を栽培しているので
新鮮な採れたての柑橘を
冬の長い期間楽しめます
この島ならではの柑橘を堪能
贅沢な暮らしを楽しんでいます