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あれもこれも先延ばししてドンズマリ




「挑戦」
今まで食べられたもの、好きだったものが食べられなくなってずいぶん経っている。病気治療の影響なのだが、不思議に感じる。かなり克服してきてはいるけれど、魚はまだまだ厳しい状況だ。
そこでGWのチャレンジとしてブリに挑戦をした。食卓から消えてしまったひとつだ。どう調理したら食べやすいか、あれこれ考えた結果･･･「甘酢あんかけ」にした。下ごしらえにも力を注いだ（塩をしてしばらくおく、それから熱湯で塩を流す、水気をしっかり拭う）。
野菜は、もやし、たまねぎ、ニンジン、キノコ。栄養バランスもいいのではないか、いいとおもうことにしよう。



最近、「あんかけ」に凝っている。なんにでも通用する術だから身につけておくと便利である。さてさて、結果は。上出来だった。ほのかに魚の嫌みは残ったけれど、これくらいなら大丈夫というラインで、クリア。味噌汁とごはんを用意して「ブリのあんかけ野菜定食」、完食。次は、ブリの照り焼きだな。それを食べられたらブリの塩焼きだ。エイエイヤー♫





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