山椒の実

今日は結構すごしやすい日でしたね　　

皆さん、お疲れさまでした　

今日は山椒の実をあく抜きして

冷凍にしました　

きゃらぶきを作る時に少しいれてみようかと

思っています　

先日、ようこさんのお母さんからいただいた

きゃらぶき　

とっても美味しかったんです　

今度は自分で煮てみようかと思います　

山椒のあく抜きは、

まず、１０分お水に浸けます。

次に、熱湯で約１０分茹でます。

その後、水にとり、約5時間ほど浸けます　

これであく抜き完了　

後は、冷凍にして保存したり、

塩浸けにしたり、

すぐお料理にとりかかったり。

塩浸けの場合は7％から10％のお塩で漬けます。

すり鉢ですってお味噌を入れて

山椒味噌も美味しいとか　

山椒は小粒でもピりりと辛い　

これからの時期、食欲を増したいときの

特効薬です　

うなぎにも欠かせません　

　　　　　　　　　やすこでした

黄昏ぺんぎんと七夕

こんにちわー!!^^

いやぁ、寒いですね

昼間はムシムシしてましたが…たった今降り始め…

…寒いですね←

地面べちべちいってます(笑)

やっと梅雨らしいっちゃ梅雨らしいですが…

…カビ菌繁殖の時期ですね…こわいこわい(笑)



さて♪

七夕の飾り付けが始まりましたよー^^



キジマさんの前もこんな感じに♪







とおかまち幼児園のみなさんのお願い事です^^

みなさんお上手ー♪




駅通りもこんな感じに♪







うちの猫やんも満足げ♪








うちのぺんぎんさんも満足げ♪←









…お腹が可愛いですよね、お腹が(笑)


この子大人気(笑)

みんなが目に付けて行きますが、お持ち帰りの方は未だ来ず…

いつお嫁に行くかひやひやして見守っております…(笑)




…雨やんだ??(笑)

今年はちゃんとお米育つと良いですがねぇ…

恵みの雨、良く降りますように


…ムシムシはいただけませんが(笑)




よしっ

それではまた^^


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なつみ

20こく。

まいど

バジル育ってます!!　ゆきえデス★

すくすく育ってますヨ♪

第５・６枚目の葉も出てきて、鼻を近づけるとしっかりバジルの香りがします。

少しお腹が減るのは内緒です。

大きくなって葉っぱも艶々としているのですが、少し傷っぽい物が付いてるのが気になる所。

どうしたんでしょうか？

病気なんでしょうか？

バジルは強い植物だそうですが…。

誰かわかる方がいたら教えて下さい。



さてさて。

最近雑穀米が注目されたりしてますネ。

キジマにも置いてます。

『二十穀米』。



十五・十六穀位の物は結構見ますが、二十穀はめったに見ない気がします。

この中に20種類の雑穀が。

うるち玄米、ホワイトソルガム、もちあわ、アマランサス、たかきび、もち玄米、もちきび、もち麦、押麦、丸麦、キヌア、ひえ、はと麦、トウモロコシ、小豆、緑豆、赤米、黒米、黒ゴマ、白ゴマ。

…沢山はいってますネ。

コレをご飯に混ぜて炊くだけで、普通の白米の約12倍の食物繊維がとれます★

目安はお米２合に二十穀米大匙３杯位。

20種類も入っているので、彩も鮮やかで色々な食感が楽しめます♪

美味しく健康★

素晴らしいですネ

　　　　　　　　　　　　　　以上　ゆきえデシタ★

お疲れ様です。

雨が降りそうで降らない一日でしたね　

今日もおつかれさまでした　

はつか大根の小さな赤いものを

なんていうか御存じですか

一般的には、ラディッシュと言います。

先日、ゆきえちゃんのお家から

たくさんいただいたので

さっそく漬けていただきました　

ラディッシュ約50個に対し

お塩小さじ１杯と半分、

お砂糖はスティックシュガ－一本分、

お酢を大さじ１杯くらい入れて

まずボ－ルの中ラディッシュにまぶすような感じで

よく混ぜ、その後ジップ付きのアイラップに入れて、

空気を抜くようにしながらジッパ－をとじます　

後は平らな所に置いて

ゴロゴロと転がしてさらに調味液をならし、

冷蔵庫で半日で寝かせてできあがり　

頑張ったかいがあって　　の仲よしさんで

美味しさバッチリ　

ぜひ、お試しください　

葉っぱは茹でて、お味噌汁の実に

またはお浸しに　

ビタミン、カロテンたっぷりです

お肌に良いですね　

素肌美人です　

　　　　　　　　　　やすこでした　　　

ぐんまみやげ。

こんにちは

お久しぶりです。　ゆきえデス★

土曜・日曜と群馬に行って来ました★

そしてお土産に、

『多助俵最中』

買ってきました。


『多助饅頭』でも有名な太助さん。

江戸時代、元々奉公人として働いていた人で、寝食をも忘れ一生懸命働き、努力をして富豪にまでなったとの事。

…富豪って!!

…凄い人です、多助さん

この『多助俵最中』はそんな多助さんを偲んで作られた物で、俗に『出世最中』とも言われるそうです。

粒餡がたっぷり入った美味しい最中です♪

自分も一ついただいちゃいました

うまうま♪


この最中を食べた奥さんが謎かけを一つ。

「『多助俵最中』とかけまして『瘤取り爺さん』ととく。その心は『ほっぺたが落ちます』」

ふふ♪



謎かけと言えば、



7/4(日)にあるキナーレ祭りに、謎かけ芸人のWコロンとものまねのまねだ聖子さんが来るそうですネ。

楽しそうです♪

その日キジマも奥さんがキナーレで出店します★

皆さん来て下さいネ★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　ゆきえデシタ★