092（兵庫）明石 丁稚羊羹

あぁ～しまった！ブログにアップするの…
すっかり忘れてた。

今から約１ヶ月前、オートバイで明石方面
へツーリングに行った際に立ち寄ったお店。

＜藤江屋分大＞　～明石市本町～

国道２号線の南側を並走する旧山陽道、
ほんまち商店街にある和菓子店。
創業は江戸後期の文政元年（1818年）、
城下町明石でも指折りの老舗です。

実のところは７階建てほどのビルですが、
アーケードの下だけ見る限り老舗らしい
和風建築。
店内奥には喫茶エリアもあります。
まぁ、パッと見だけでも好感はもてます。

＜丁稚羊羹＞

文政年間、当時高価だった煉り羊羹が庶民
の口にも入るようにと考案されたんだとか。

明石の丁稚羊羹は、水羊羹でもなく、煉り
羊羹でもなく、水羊羹よりはしっかり、
煉り羊羹よりはあっさり。
とはいえ、羊羹なので当然かなり甘い。

賞味期限は未開封なら４ヶ月ほど。
（１棹、税別\900）

甘いもの好きの私ですが、羊羹はそんなに
好きじゃない…。
そのくせ、わざわざ買いに行く自分が良く
分かりません。
これって一種の病気でしょうかね？

089（兵庫）加古川 鶴林もなか

先日の明石ツーリングの際に立ち寄ったお店。
これまで手薄だった兵庫県の和菓子がこれで
５件、少しずつ増えてきました。

＜長谷川銘菓堂＞
～加古川市加古川町寺家町～

ＪＲ加古川駅前から国道２号線に出る手前に
ある店。
創業は明治後期、つまり１００年超の老舗で
市内に３店舗展開しているとか。

＜鶴林もなか＞

そびえる三重塔！
加古川の名刹、鶴林寺の三重塔をかたどった
もなか。

ご覧のとおり非常に立体的なもなか。
以前に紹介した堺の天領もなかをも超える
立体感！

さて、問題の味の方は…

求肥の餅が入ったもなかですが、粒あんが
結構甘め。
もなか皮とあんこの隙間がやや気になります。
味より、造形に重きを置き過ぎかも…。
私としては、もう少し甘さ控えめのほうが
好みです。
（４個入り、\525）

＜鶴林寺せんべい＞

お店の方がサービスで２枚入くれました。
鶴林寺の梵鐘を焼印した甘くて美味しい煎餅。
ほっとする懐かしい味です。

鶴林寺にちなんだ最中と煎餅、加古川周辺
では古刹としてかなり有名なようです。
ちなみに、私は行ってませんけど…。

088（兵庫）加古川 鬼追い饅頭

先日、オートバイで明石までツーリングに
行った際、ある和菓子店を目指して２０km
先の加古川へ。
ところが、目当ての店が定休日…
ガビョーン！

あぁ～っ！往復４０km無駄にしてしまった…
とならないために予備で調べてあったのが
こちらのお店。

＜松風堂＞　～加古川市野口町～

昭和２２年（1947年）創業のニシカワパン
（現ニシカワ食品）が平成５年（1993年）に
開いたお店らしいですが…閉まってる？

ま、まさか…続けざまにまたしても…
と、思ったらすぐ横のパン屋の店舗の一角で
ちゃ～んと売ってました。

あ～良かった。
経費削減で閉めたのかな？それとも改装中？

＜鬼追い饅頭＞

加古川の名刹、鶴林寺の伝統行事、「鬼追い」
の儀式にちなんで作られたとか。

いわゆる薄皮まんじゅう。
甘さ控えめで、しっとりしつつ、さらっと
あっさりとしたこしあん。
薄皮とのバランスもバッチリで美味しい。

パン屋が作った饅頭などと侮るなかれ。
中途半端な老舗の和菓子より、美味しい。
賞味期限は２日。
（5個入り、\270）

しかも、この日は日曜日でラッキーにも
２割引き。
じゃあ次回も日曜日に…と思ったけど、
そもそも行きたかったお店（日曜定休）と
の両立が不可能…。
あ～ぁ、世間は和菓子ほど甘くない…

048（兵庫）龍野 おとのさま

先日、オートバイで訪れた龍野城下は老舗の
和菓子屋が目白押し、どのお店で買おうか
本当に迷います。

＜大三萬年堂の店構え＞
～たつの市龍野町本町～

江戸中期創業、二百年超１２代に渡る老舗。
老舗らしい間口の広い町屋建築ですが、建具
は全てアルミサッシというのがちょっと残念。
木枠の建具ならより風格が増すんでしょうね。
なお、隣に駐車場があって車の方も安心です。

龍野藩主、脇坂家の御用菓子舗だったそうで、
店には藩主専用の菓子の木型（落雁に使用）
が伝わっているそうです。

店の看板でも分かるように、この店のお勧め
は龍野名産の煉羊羹。
お店のお婆ちゃんも奨めてくれたので、本当
は買いたかったのですが、既に３軒目なので、
今回は以下の３品を購入。

＜おとのさま＞

龍野藩主、脇坂家の家紋「輪違い」を表面に
配した最中。
パリパリの皮がそんなに好きではない私に
とっては丁度いいしっとり具合。
粒あんは甘過ぎず、抑え過ぎず適度な感じ。
さすがは「おとのさま」、上品な最中です。
（１個 \130）

＜樽最中＞

龍野名産の薄口醤油樽をかたどった最中。
中はあっさりしたこしあんです。
（１個 \130）

＜しょうゆう饅頭＞

龍野名物の醤油饅頭です。
見た目は茶色っぽいですが、醤油の味は
意外に薄め。
また、生地の密度はやや粗めで若干パサつい
ているというか素朴。
こしあんは適度に粗めで、甘さはやや控えめ
で丁度いい感じ。
後味の醤油風味は少なめなので、あっさりが
好きな人にお勧めです。
ちなみに、賞味期限は３日間。
（１個 \120）

今回は泣く泣く看板商品を外したので、
もし再訪するなら、今度は羊羹にします。

047（兵庫）龍野 煉羊羹

老舗和菓子店が数多くある城下町龍野。
龍野での２件目の紹介は、中でもここは外せ
ないというお店。

＜觜崎屋本店の店構え＞
～たつの市龍野町下川原～

難しいですが「はしさきや」と読みます。
江戸中期の寛保２（1742）年創業、龍野藩
御用菓子司も務めた老舗で、現在１０代目。

外観もですが店内も小ざっぱりしており、
ひょっとして建物自体はあまり古くないかも。

＜煉羊羹＞

煉羊羹は龍野名物のひとつ。
市内の多くの和菓子屋さんが羊羹を扱って
いますが、元祖とされるのが「觜崎屋本店」
さんです。

龍野の煉羊羹はピンク色で、通称「龍野羊羹」
と言われる独特なもの。
普通の小豆ではなく瀬戸内地方でしか採れない
という斑古ささげという種類の豆を使用して
いるそうで、それがこの色の秘密のようです。

豆っぽい感じが少なく上品な甘さであっさり。
甘党ながら羊羹があまり好きでない私もこれ
には納得。
（１棹 \1,050）

ちなみに、この煉羊羹は龍野藩に納めていた
そうで、当時の記録もしっかり残されている
そうです。
その記録が、この包装紙に印刷されていて
ちょっと興味深い。
＜包装紙＞

龍野城下の古地図と幕末の藩主からの羊羹の
注文書が印刷されたもの。
羊羹三箱を一箱あたり三分（一両＝四分）で
購入したと記されています。

羊羹以外にも龍野名物の醤油饅頭など目に
ついた甘酒饅頭も購入。

＜醤油饅頭＞

まず見た目、色は白に近く上に黒胡麻が数粒。
生地の醤油風味はやや抑え目、こしあんはきめ
細かくしっとり甘さ控え目。
ちなみに、賞味期限は４日間。
（１個 \120）

＜甘酒饅頭＞

見た目は田舎饅頭、生地は甘酒風味が濃厚で、
あっさりした粒あん。
こちらもなかなかいけます。
（１個 \120）

さすがは和菓子屋が数多い龍野で長年培われ
た味、どれも外れはありません。