山口製麺 次年子のそば

山形市にある山口製麺工業から発売されている「次年子
のそば」。

山形市近郊の「ヤマザワ」「ヨークベニマル」「ジャスコ」な
どスーパーで販売されている。

価格は１９８円～２４８円ぐらい。

蕎麦屋さんへ出掛ける暇とお金が無くなったときに重宝す
る。



本格手打風？どう見ても手打風には、見えないが・・・・

スーパーで売られている生麺で田舎そば風のタイプは非
常に珍しい。

蕎麦粉の割合は、不明だが次年子の雰囲気は、多少味
わえると思う。

もっとも原材料は、蕎麦粉より小麦粉の方が多い。

エージレス（脱酸素剤）で１週間は、冷蔵庫での保存が可
能。



たっぷりのお湯で５分～６分の茹で時間。

茹でていると「酒精」の香りが飛んでくる。ちょっと気になる。



黒く極太の蕎麦は、まさに田舎風である。

田舎蕎麦ならではの蕎麦の香りは、残念ながら感じない。

腰は、かなりしっかり固めの麺だ。



本物の次年子蕎麦と比較するのは、到底無理だが手軽
に家庭で食すのには、安価でもあり良い商品である。

１パック２食入り。そばつゆも２パック付いている。

●次年子のそば　（麺重量　１５０グラム×２）

●製造者　株式会社山口製麺工業

●住所　山形市漆山字二ツ段２１１１－１

●電話　０１２０－０９－０１４７（フリーダイヤル）