いちご雪見だいふく作ってみた。

前回の苺大福って・・・改めて写真を見ると、かなりボコボコでしたのね

さっそく第二弾を作ってみました。

白玉の生地は、砂糖を増やしてみました。

・白玉粉・・・50g
・砂糖・・・35g～40g
・水・・・90ml

・もちとり粉代わりの片栗粉！

今回のレンジでチン！まぜまぜは、

1分チン！まぜまぜ 1分チン！まぜまぜ50秒チン！まぜまぜ
でやってみました。いい感じでプルプルもちもちでしたよ。

練乳生クリームは、前回と同じ分量で泡立て、
ビニールに入れて端っこを切り、お皿の上に丸く絞り出すと良いらしいのですが、
それすら面倒だった（笑）のでスプーンで適当に小分けしました。

そして冷凍庫へ入れて、凍った生クリームを利用しました。

・生クリーム・・・50cc
・練乳（コンデンスミルク）・・・大さじ2杯くらい（適当）

イチゴはあまぁ～い紅ほっぺ


白玉の生地を作ってる間に冷凍生クリームを外に出してました。
いい感じで半解凍になったので、イチゴを挿しやすかったです。

生クリーム苺を白玉生地で包んで、出来上がり！

練乳の甘みが苺の酸っぱさといい感じでした

手作りいちご大福の賞味期限は1日程度らしいのです。
が、翌日に食べてみましたが皮も柔らかく美味しく食べられました。


次回は、餡子に挑戦してみます

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