3月5日 マダイとメバルのお造り

昨日の晩御飯
釣ったマダイとメバルをお造りにしてみました


メバルで炊き込みご飯も作ってみました


不味くはないのですが、あまり魚の味を感じない・・・
メバルは、淡白で上品な味なので、シンプルにメバルのアラで出汁を取り、それに薄口醤油と塩、みりん、メバルの身で炊き込んだ方が良いと思いました