明日の近畿地方は雪ダルマに占領されまつ

天気予報をみて大笑い．明日の近畿地方は，日本海側から太平洋側まで，曇のち雪の予報．雪ダルマが画面いっぱいに溢れている．夜には全域に雪ダルマが降るでしょう．

なんて冗談を言ってられないほど今年の雪は激しい．今日も日本海側では家屋が雪の重さで倒壊したり，新幹線が立ち往生していた．大きな被害が出ないことを祈る．

朝のプールでゆであがる

新年初泳ぎ．いつものように早朝のプールへ出かけた．シャワー室を抜けると，なんだかいつもより温かい．（へぇ，暖房効かせてるんだ．）そう思いながらプールに入ったら，熱い．水温は 36,7 度あるだろう．どう考えても風呂なみの水温だ．一緒に泳いでいる人に聞いてみたら，最初は風呂よりも熱かったとのこと．何がどうなってるんだか分からないが，泳いでみたら頭がぬくめられてしまうので，とても気持ち悪い．だましだまし泳いでみたが，続けて泳げるのは 200m が限度．100m ごとに休憩してなんとか 1500m 泳いだところでギブアップ．昔から水温管理がなっていないのだが，今日はあまりにひどすぎる．新年早々，先が思いやられる．

シンプルな鍋

冬は鍋がごちそうだが，このところハマっているのはシンプルな鍋．今日はネギと豚だけの鍋．まず昆布とカツオで出汁を引き，そこに薄く笹切りにしたネギを大量に入れる．それが煮立ってネギに火が通ったら食卓へ．おろし生姜とすりごまを入れたポン酢を，つけダレに用意する．鍋を火に掛けながら豚しゃぶ．ネギを豚で巻くようにして食べる．

他には，千切りにした大根と鶏のぶつ切りだけを水から煮た鍋も美味しい．つけダレはポン酢にネギ・おろし生姜・すりゴマ．出汁は引かなくても鶏から旨味が十分に出る．あとは贅沢にブリしゃぶ．昆布で引いた出汁で千切りにした大根を煮てブリしゃぶに．笹切りネギでも旨いかもしれない．