たべもの記録～10月23日

今週も食材や調理法を給食に合わせたお弁当。
かにかまの石垣揚げ、けんちん煮、厚揚げカレー
ふっカツ等々。
ふっカツは山古志のお母さんたち考案
中越地震復興祈念メニュー。

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‘ちょん’のおうちお菓子

・クリームパン
先週末にが焼いたパン。
卵の匂いがするぽってりしたクリームが私好み。
でも‘ちょん’は
もっとなめらかでクリーミーなカスタードを目指しているよう。
生地ももうちょっとふんわり軽くやわらかく仕上げたい…
パン作りは研究の繰り返し。