ミートソースを作りました。
そのままパスタソースとしてではなく、ラザニアにして食べます。
たっぷりのオリーブ油で、叩きつぶしたニンニクをじっくり炒めてオリープ油に香りを移します。
玉ねぎ三個のみじん切りを加え、塩を多めに振って炒めて汗をかかせます。
きつね色になったら、
合挽800gと塩胡椒を加え、
色が変わってきたら、ローリエを多めに投入。
肉に火が通り、脂が滲みだしてきました。
安くて、そこそこ美味しいテーブルワインを
ひたひたに注ぎ入れます。
コトコト煮込みました。
トマト缶３缶と、トマトジュース１缶を加えてさらに煮込んで出来上がりぃ。
