宅ごはん

トリさんを食べた後は、鶏ガラスープを作成します。

鶏ガラスープは、ラーメンに最適ですが、蕎麦のめんつゆで割って蕎麦を食べても美味です。アクとか取るのは面倒くさいの省略です。

今回はこのスープで鳥メシを作ってみました。
美唄名物のトリ飯はモツとかで出汁を取ってるはずなんですが。

まあ、お焦げらしきものが出来ているのは、ご愛敬ってことで。

海草サラダを戻している姿。