支那そばきび

東京での会議を終え宿泊地の品川に着いたのは11時。

チェックインしてしまえばもう外に出る気にもならないし、何年か振りに「品達」で一麺イッときます。

有名店が立ち並ぶ店舗。この時間でもまだ並んでいる店があります。

そういう店は避けて、選んだお店は「支那そばきび」。

「浅草ブラックらーめん」なるものを食べてみます。

 

確かに黒々。厚切りチャーシューにシナチクとネギのトッピング。

色合いとしてはこのネギが救いです。

中太縮れ麺が黒く絡み、そう、スープを漆黒に染め上げているのはカエシとマー油だそうで…。

醤油辛さはさほど感じないコクのあるスープの旨みは豚骨ベースというから驚き。

麺のキレや繊細さはないものの、こういう麺もあってよし。

東京ならではの中華そばです。

●「支那そばきび」「浅草ブラックらーめん」（730円）