醍醐の鯖棒鮓

明日の月曜日は休暇を取得してあって、今夜から郷里の栃木で２泊。目的は、お墓参り。親不孝者としては、せめてお彼岸のお墓参りくらいしないと。

栃木の実家に帰る時の定番のおみやげが、「醍醐」の鯖棒鮓。



かつての飲み仲間・Ｏ氏が作る棒鮓は、肉厚の鯖と酢飯が絶妙なハーモニーを奏でる逸品！相当なボリュームで、２人では食べ切れないほど。
いつぞや買って帰って以来、母の大のお気に入りだ。