一般社団法人Food Communication Compassを設立し、Foocom.netを2011年春から運営しています。私は、代表兼編集長で、主にコラム「編集長の視点」と特集記事を執筆しています。お読みください。
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どの感想を持ちますか？
たぶんまたダマされる人の「科学」談義
http://3500131221.blog120.fc2.com/blog-entry-119.html?tw_p=twt
反論があれば本人から反論をお願いします。
科学無視の「トランス脂肪酸批判」に思わぬ弊害（2）（WEDGE） - Y!ニュース
日本は既にトランスファットまみれな残念な国です。アメリカのスーパーよりもマーガリンの種類が多いです。驚きました。
日本人の食生活を知らないあなたがなんで記事を書くか。。。
日本人と欧米人を単純に量で比較することは可能なのでしょうか。
その辺りの説明が足りず結局何が言いたいのかよくわかりませんでした。
一方的に主張するだけ。自分と異なる意見は無視。または異なる意見には一方的に非科学のレッテルを貼ってくる。松永さんがとているこういった態度は科学を伝える人の態度ではありませんね。
でも松永さんの記事ではこういった事実は無視してますね。「平均」とか「トレードオフ」といった言葉を使うことでトランス脂肪酸の有害性を低くみせてるように見えます。
で、今回は健康食品に矛先を向けることでトクホの問題を小さく見せようという魂胆かな。こういう記事を見るとサラ金業者がヤミ金業者を批判してたのを思い出します。
消費者からみればトクホも健康食品もどっちもどっちで五十歩百歩。両方わけへだてなく批判すべきものでしょう。
サラ金だろうがヤミ金だろうが悪いことは悪いのです。トクホだろうが健康食品だろうが効果がないのに効果があるかのような宣伝をしてはいけないのです。
風向きが変わったのは昨年11月のこと。花王は欧州食品安全機関（EFSA）に対して、エコナの主要成分であるジアシルグリセロール（ＤＡＧ）油を摂取することで体重が減少するという健康機能表示を行いたいと申請した。日本での再発売に向けて、まずは海外で機能の高さについてお墨付きをもらおうという狙いだ。ところがEFSAは、体重減少の効果は認められないという結論を出したのだ。
だそうですが、エコナについてはあの安井至でさえずいぶん昔にほとんど効果などないことを詳しくサイトに書いました。
foocom.netは消費者団体を名乗ってるようですが
少なくとも松永さんが書いてる記事で消費者の視点で書かれた記事を見たことがない。
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