メカブの季節

冬の新海苔は美味しい。

2月になる頃からは、ワカメ、ワカメのメカブなど色々の海藻が旬を迎える。

なかでも楽しみはワカメのメカブ

下処理はちょっと面倒だけれど、これが楽しい。

洗わずにそのまま茎と葉を切り離す

次はさっと湯通しなのだけれど

洗う

１、2秒で鮮やかな緑色に変わってしまうので、

私は味噌汁用に切ってそのまま取っておく。

芯は3秒くらい湯通し。

荒く切って酢醤油で食べる分と、切らない分と分けてさっと湯通し。

切らない分は湯通し後にみじん切りにする。

そうしないと、みじん切りしたものの水切りが大変だから。

味噌汁は、具なし味噌汁を作っておいて、食べる直前に入れる。

サッと鮮やかな緑色に変わって感動！

ワカメの味噌汁なんていつも食べているから…

なんていう人もいるけれど、これは別物！

この季節にしか味わえない。

今回は納豆に乗せてみたが、定番で安心。

意外に受けたのが、ポン酢で食べること。

体調も関係しているのだろう。

正月の残りの栗の甘煮もあと僅か。

カジメはいつになったら店頭に並ぶのだろう？

今は寒いけれど、こんな楽しみもある。

まかない飯

いつもうちでは、持ち寄りの食卓だ。

昨晩は夫がご飯を炊いた。

炊飯器は無く、数少ない鍋をやりくりして炊いている。

私が予定外にロールキャベツを作ってしまったので、鍋が足りない。

小さな鍋で一合だけ炊いた。

焦がしてしまった

とりあえず、焦げてないところだけ食べたのだが…

今日になって、「コゲを使って何か作ってくれ」

白菜漬けの切れ端も使って欲しいとのこと。

ウーム🤔

時間も無かったので、中華のお焦げ風に。

と言っても作ったことがない。

コゲ飯を揚げて、野菜あんかけにする事にした。

揚げたてに熱々の餡かけをすればいい。

夫には不味くても文句は言わないよう宣言しておいた。

思ったより簡単で美味しかった。

よかった嬉しい😂

考えてみれば、私は料理嫌いだけれど、結構、料理に関係するアルバイトの経験はしている。（笑える）

有名な食べ物屋で店のアルバイトをしていた時、たまたま賄い飯を作ってくれないかと言われて作った。

案外受けたのか、そのまま賄い飯係になってしまった。

残り物で、国籍不明なコッテリしたものを作ればウケるんだ❣️

これがその時の感想。

今でも有り合わせで適当な名も無い創作惣菜を作った方が喜ばれる。

私ってもしかしたら料理上手なんて…

明日は娘と夫の料理当番の日。

私はほうれん草のお浸しを持って参加する予定。

楽しみだ。

今夜は昨日作っておいたロールキャベツが有る。

ホッとする。

カンちゃんのこと 6回忌

そうだ今日はカンが消えてから丸5年経っているのだ！

という事を思い出した。

姉から「パラレルワールド知ってる？」と聞かれて

「知ってるよ。カンが行っちゃったから」と答えた。

5年前、建国の集い、靖国神社に行くために支度をしていると、

カンが庭に出してくれと騒ぐ。

その数日前、カンもそろそろだから”在りし日のカンちゃん”という題で動画を撮ったばかりだった。

認知症でクルクル回ることしか出来なくなっていたので、そっと庭に出してやった。

それから、数分長くとも１５分にはならないと思う。

カンがクルクル回っていた場所から消えてしまったのだ。

靖国神社は中止で、子供たちも呼び出して捜索した。

門扉は閉まっているので、外に出るのは考えられないが、手を尽くして探した。

いなかった。

警察や保健所などにも頼んで、連絡を待ったが、それっきり。

遺体が出ないと亡くなったとは信じられない。

うちでは、カンちゃんは烏に拐われたか、パラレルワールドに行ったか？と笑い話のようになっている。

庭からクルクル回りながら、浦島太郎のように出てくるのではないか…

今でもそう思っている。

初めて知ったエシカルと言う言葉

無印良品で最近、カポックと言う繊維製品を売り出しているという情報があった。

調べてみると、昔懐かしいパンヤの事ではないか！

それならロフトにしまってある笑

クッションやぬいぐるみの詰め物として利用していた。

周りの人達に聞いてみると、年配の方はほぼ知っていた。

４０代以上は知っている方も知らない方も。

それ以下は知らないらしい。

何故今パンヤか⁉️

環境にやさしいと言う事らしい。

パンヤは優れものではあるが、繊維が短くて利用出来なかったのが、最近は研究の結果利用しやすくなったとのこと。

無印良品だと綿混になっているので、混ぜ込んで糸にしたのかなぁ？

詳しいことは分からないけれど、今度実物を見に行ってみよう。

羽毛の代わりに、化繊と混ぜて平らな状態にしたものを中綿として使う、という製品も有るらしい。優れた保温性だとか。

そんなことを調べるうちに、羽毛とか毛皮とか毛糸とか…

購買意欲の失せるような情報ばかり出てくる。

この冬の寒さに、羽毛布団にしようかな…と考えていたのが、もう少し良く考えてからにするか❗️ということになっている。

その流れでエシカルと言う言葉を知った。

なんだかうちの生活みたい。

これってかなり実践しているよなぁと思う。

動機は違うけれど、うちはもう10年以上前から四つ足は食べていないし、

毛皮も買ったことないし、革製品もほとんど持っていないし、毛糸は持っているけど買ったことないし笑

野菜もほとんど買ってない。

着る物も買ってない。お下がりお上がりばかり笑

でも、調べれば調べるほど、他の命、地球に負荷をかける生活をしているんだと思う。

今日の生活

いつもの朝食

昼食のフォー

デザート

おやつ

エンゲル係数はかなり低い。

サプリのような物は、夫のために卵油とシジミとミヤリサンとミミズ由来の物。

これは先週あたりから人体実態笑。

良さそうだと聞いたから。

ちょっと前までは、サプリは嫌いだった。

野草を食べていれば薬と信じていたのだが、何でも試してみたいので…

今日は土曜日なのでのんびりしよう。

ウキウキする

冬の寒さで、ちょっと冬眠気味だったけれど、ここ数日の暖かさで元気が出て来た。

冬眠する動物がいる。

冬眠とは体を動かさないでエネルギー消費を抑え、厳しい冬を乗り越えることだとか。

体の小さなシマリスは、脂肪を蓄えられないので時々目を覚ましては、貯蓄してあるエサを食べながら春を待つらしい。

可愛い💕

人もそれと似たような感じで、朝起きたくなかったり、動くのがおっくうだったり、食べ過ぎで太ったり…

私も思い当たるふしが有る！

でも、このところの暖かさで、今日は朝から元気いっぱいだった。

私の部屋は東向きなので、木戸を開けると昇り始めたお日様がキラキラ吹き込んで来る。

光が刺さってくる感じ！

このところの身の回りで、スターシードとか言う言葉が話題になっているので、

ミーハーな私としては、一生懸命情報収集している　HAHAHA

水晶が良いと言うので、持っている中から探した。

有りました。以前、台湾旅行の時に買った金髪晶。

これで良いのか分からなかったけれど、腕につけてみた。

それからいつもの生活。

昼休みに突然、珍しいお客様が❣️

私の中学時代の恩師。

用事があって近くまで来たからとおっしゃってお土産。

別の教え子さんがイチゴを作っていらっしゃるらしい。

光のような菜の花。

それだけで大感激。

昼食の用意が出来なかったので、昨日の残り物で済ませたが

美味しい。

水晶はあらゆる幸運を招くとか。

効き目があったのかな〜と思っていると、

次女の家族から手作りカレンダーが届いた❣️

やっぱり‼️そうなのか…

スピリチュアル系で調べたら、水晶のポイントというのがあった。

何のことやらサッパリ分からなかったが、原石は尖った結晶になっていて、それを言うらしい。

色々勉強になります。

スピリチュアルはあまり好きではないような気がしていたけれど、素敵な人も多いし、もう少し調べてみようかな。

また一段とワクワクして来た。