【ねここ】久し振りのsweets便♪

すっかり「ねここのきもち」になっていますが、ねここです


今朝は、おなかが空いた悠斗に平手で顔をペチペチ叩かれて目が覚めました
ほっぺたペチペチとかじゃなく、容赦なく目鼻のとこに来るからねアウチ
で、なんか朝からグズグズ言ってるな～って思ったら、お熱がありました
昨日、水疱瘡と肺炎球菌の追加分を接種してきたから、多分それの副反応かと
予防接種で発熱したことって今まで一度もなかったから、
ほんとにあるんだ～ってちょっとビックリしました。
でも、午後には熱も微熱程度に下がって、いつもの元気な悠斗に戻ったよ


さて、先日作ったバレンタインのいちごタルト、
可愛くできたから、母に「こんなの作ったよ」って見せびらかしの（笑）メールをしたところ、
弟（実家住まい）が、「オレにはないのに」的なことを言ってたらしいので、
（毎年双方の実家のみんな個々に送ってたけど、
　誰からも一度もお返しもらったことないんだもん←小さい？）
今週末の弟の誕生日に合わせて、昨日の夜から久し振りにsweets便を作りました
弟は悠斗にもなんだかんだいろいろお祝いくれてるしね


九州までの長旅なので、メインはちょっとでも崩れにくそうなタルトにすることにして、
いちごタルトかチーズタルトか（冷蔵庫にクリームチーズがあったから／笑）、
どっちがいいか訊いたら、意外なことにチーズタルトがいいと返事があって
なんでも、「いちごは酸っぱいけん好かん」のだとか
いちごが嫌いな人っているんだ～（しかもこんな身近に）ってほんとビックリしました
・・・って思っちゃうくらい、私はいちご大好きです今年はいちご高いよね～


で、「豪華なものを期待してます」と言われたので、
またしてもチョコリボンを乗っけることにしました
これ、割と簡単なのに凝って見えるからハマりそう
今度は桜の柄の転写シートを使いました

　

ベイクドチーズタルトです
チーズ生地、今まではただ材料ぜーんぶ混ぜるだけだったけど、
今回は初めて生地を一旦濾してから焼いたところ、もうなめらかさが全然違うに
料理もお菓子も、一手間かけるのって大事やね～。


　

生クリームは前回と同じくホワイトチョコ入りこれ気に入ったぁ
ベリー系のフルーツで華やかにできない代わりに、
絞りはサントノーレ口金で豪華さを演出しようと思ってたんだけど、
いざリボンを乗っけてみたら、どうもイメージがしっくりこなかったので、
桜つながりで、桜口金を使ってみました
周囲にぐるっと絞ったら、中も全部桜で埋め尽くしたい衝動に駆られたけど、
今まで、やりすぎて成功したことってあんまりないので（笑）グッと我慢したよ


絞りの上にはシルバーとピンクのアラザンをランダムに乗せて、
ミントとピックを飾ったら完成
ピック、「パティスリー」なんてウソつけって話だよね
素人でもこんなのが手に入る時代です


ちなみにミントとピックを飾る前はこんな感じでした
　

華やかさには欠けるけど、こっちはこっちで桜の優しいイメージでよかったかも
て言うか、縁に粉糖ふるうつもりだったのに忘れてるーーーー←今気付いた


リボンは、うちの実家はビターなチョコ好きがいないので、
今回はスイートじゃなくミルクチョコで作りました
でもやっぱりスイートで作ったときの方が柄はキレイに出るね
前回作ったとき、こうすればよかったーって後悔した点に気を付けて作ったんだけど、
なんか前回の方がキレイにできてたなぁ。。。
今回は接着にかなり手こずりました


メインの話が長くなったので、サブお菓子ズはちゃちゃっと紹介しますね
まずはマドレーヌ
　

ひなまつりを意識して、菱餅カラーの３種類。
プレーンといちごと抹茶です
いちごと抹茶には、仕上げにホワイトチョコをナナメにつけてみました。

　

お菓子作りをあまりしなくなってからはバターを買い置きすることもなくなったので、
タルトの分だけで（普通の）バターがなくなっちゃって。
仕方なく（仕方なくって・・・）贅沢にも全量発酵バターで作ったので、
とってもおいしいマドレーヌになりました


ラッピングは、お気に入りのガス袋に脱酸素剤と一緒に入れて、口はシーラーでシーリング。

　

この袋、このサイズのマドレーヌを１個入れるにはちょっと大きめだったから、
最初は３個セットで入れようかとも思ったんだけど（そしたら菱餅みたいに重ねられるし）

　

やっぱり１個ずつの方が、好きなときに食べられていいよね～
・・・と言うことで１個ずつ個包装にして、
上はちょっと裏に折り返してマステで留めることにしました

　


他には、タルト生地の余りで型抜きクッキーも作りまして
ほんとはタルトに飾ろうと思って桜や星、スプーン＆フォークで抜いたんだけど、
飾るとこがなくなってしまったので、そのまま送ることに
「自分たちで好きなように飾って」って添えようかとも思ったんだけど、
それにしたってやっぱり飾るとこないもんね

　

クリアパックにスタンプ押し置きしてたものに、シリカゲルと一緒に詰めただけ。
フォークとスプーンは、並べて入れるにはちょっと幅が足りんかった・・・


そして最後はくるみあんぱん
先日作ったあんこがまだまだ残ってたので、消費にご協力頂いた形です

　

パン用の袋に入れたら、口はやっぱりシーラーで圧着
あんぱん、市販のあんこで作るより、自家製あんで作る方が、
おなかにしっかりたまる感じがしますナンデ?


それにしても、週末（で、悠斗の相手をしてくれる桶さんがいる）とは言っても、
やっぱり一度に何品も用意するのって結構大変でした
作るの自体は、昨日悠斗が寝た後であらかた作っておいたからそうでもないんだけど、
ラッピングと撮影が地味に時間かかるんだよね
しかも今はもう、写真撮ってたら悠斗がトコトコ寄ってくるしね
でも、せっかく送るなら可愛くしたいし（実家用だから普段より気合入らないけどね）、
せっかく作ったからには写真に残しておきたいし・・・


でもまぁ、先方に届く頃には その大変だったことも忘れてるし（早すぎ？）、
喜んでくれたら、頑張ってよかったーって思うんだけどね
タルト、崩れずに届きますように・・・


あ、ちなみに平成生まれの弟は、明日26日で23歳になります若いね！
一緒に暮らしてたのは弟が小学校中学年の頃までだから、
私の中で、弟はまだまだ子どもと言うか、
なんなら、赤ちゃん時代 私を後追いして泣いてた頃のイメージのままだったりするんだけど、
現実には186cm？の大男で、桶さんと張るくらいのゲーマーになってるんだよねぇ
時間は確実に経過してるんですなぁショギョウムジョウ