にんにくの葉をすりつぶし、
味噌や酢などを混ぜて作る
「土佐ぬた」という万能調味料、
あなたは知っていますか?
フライ物に試してみてくださいと
言われて試してみたら、合う!!
このフライはカツオのたたきフライだったのですが、
カツオのたたきそのものにつけてみても、合う!!
ソースとしょうゆも出してくれていたのですが、
ついにその出番はありませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/19/05/5147eb5f3cb2009fd3a83d7673fcb840_s.jpg)
KissFMで木曜日の夜7時から放送している
SHINGO師匠の番組内
KOBE晩メシンゴというコーナーで紹介された
カツオ丼の専門店「才谷梅太郎 さんプラザ店」の
「たたきカツミックス丼」を食べてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/77/5b/16bb6743084fd28e5ae664c9aadc991a_s.jpg)
カウンターの中央部分には、
お茶のように飲んでくださいとばかりに
カツオのだし汁が置いてあります。
最初は、出されたまま食べて行き、
途中で先に書いた「土佐ぬた」をかけてみます。
さらに、最後は少しだけ残した状態にして、
そのカツオのだし汁を入れて、
ひつまぶしのようにして食べます。
ちなみにこの「土佐ぬた」はニンニク臭ナシとのこと。
普通に売っていたら欲しい代物です。
もっとも、売っていても高ければ手が出ませんが。
味噌や酢などを混ぜて作る
「土佐ぬた」という万能調味料、
あなたは知っていますか?
フライ物に試してみてくださいと
言われて試してみたら、合う!!
このフライはカツオのたたきフライだったのですが、
カツオのたたきそのものにつけてみても、合う!!
ソースとしょうゆも出してくれていたのですが、
ついにその出番はありませんでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/19/05/5147eb5f3cb2009fd3a83d7673fcb840_s.jpg)
KissFMで木曜日の夜7時から放送している
SHINGO師匠の番組内
KOBE晩メシンゴというコーナーで紹介された
カツオ丼の専門店「才谷梅太郎 さんプラザ店」の
「たたきカツミックス丼」を食べてきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/77/5b/16bb6743084fd28e5ae664c9aadc991a_s.jpg)
カウンターの中央部分には、
お茶のように飲んでくださいとばかりに
カツオのだし汁が置いてあります。
最初は、出されたまま食べて行き、
途中で先に書いた「土佐ぬた」をかけてみます。
さらに、最後は少しだけ残した状態にして、
そのカツオのだし汁を入れて、
ひつまぶしのようにして食べます。
ちなみにこの「土佐ぬた」はニンニク臭ナシとのこと。
普通に売っていたら欲しい代物です。
もっとも、売っていても高ければ手が出ませんが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)