2週間前の当ブログで書いた
小・中の友人が切り盛りしていたお店
なんばの「砦」が今月末で閉店という話。
いただいたコメントに後押しされる形で
(ブログに書いてよかったと思った部分でありました)
閉店前日、5月30日に行ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/48/c9/4ccb48fc3c4d5b9fc73278c3ae5e0541_s.jpg)
あらかじめ予約を入れていて正解でした。
店先には「本日終日貸切」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/40/fe/82c2b972ac4543224d00f25c1826592e_s.jpg)
私と同じように、閉店を惜しむ人たちが
何組か予約を入れていたことで、
店主は、もう他のお客さんを新たに・・・
ということをしない判断に至ったそうな。
最初から最後まで特定のメニューを注文することなく、
ほぼすべておまかせで飲み食いしました。
雇われ店長だった時代を入れて
ここで4年。
1人で切り盛り、さらに、1ヶ月で3日休めていい方
という割に、最終的な収入がこれだけ!?
この現状に、このままこの先もこれでいいのか?
という自問自答、それで閉店という決断をしたとのこと。
夫婦で新たな店を切り盛りしたいという
目標に向かって、今後しばらくは従業員として
料理の腕を磨き、確実な収入を得るそうです。
にしても、トップの写真、
店主、いい笑顔、いただけました!
ちょっと、えなりくん?
小・中の友人が切り盛りしていたお店
なんばの「砦」が今月末で閉店という話。
いただいたコメントに後押しされる形で
(ブログに書いてよかったと思った部分でありました)
閉店前日、5月30日に行ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/48/c9/4ccb48fc3c4d5b9fc73278c3ae5e0541_s.jpg)
あらかじめ予約を入れていて正解でした。
店先には「本日終日貸切」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/40/fe/82c2b972ac4543224d00f25c1826592e_s.jpg)
私と同じように、閉店を惜しむ人たちが
何組か予約を入れていたことで、
店主は、もう他のお客さんを新たに・・・
ということをしない判断に至ったそうな。
最初から最後まで特定のメニューを注文することなく、
ほぼすべておまかせで飲み食いしました。
雇われ店長だった時代を入れて
ここで4年。
1人で切り盛り、さらに、1ヶ月で3日休めていい方
という割に、最終的な収入がこれだけ!?
この現状に、このままこの先もこれでいいのか?
という自問自答、それで閉店という決断をしたとのこと。
夫婦で新たな店を切り盛りしたいという
目標に向かって、今後しばらくは従業員として
料理の腕を磨き、確実な収入を得るそうです。
にしても、トップの写真、
店主、いい笑顔、いただけました!
ちょっと、えなりくん?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_rain.gif)