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 異変が起きた?

2020-09-20 23:37:18 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ



     暑かった夏のせいで、野菜もそうですが、花も少ないですね

      もう少し時間がかかりそうですね。

       ところでヴィラージュの庭、センターのピンクの小手鞠が

        この時期になんと咲きはじめました次は冬かな?

         と先月剪定を少しした為かもしれませんね

        今回は多めに枝を落としたから驚いて咲き出したのかもね。

混ぜられてないもの!

2020-09-19 21:44:06 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ


    
     そろそろ稲刈りのシーズンですね、今年のお米の作柄は

      やや不良とか??日本はドコドコノガ美味しいとか

    
        今でも産地が重要視されますね、日本全体を見渡せば

     ソウナノカモしれませんが、どんな作物でも、産地だけでなく


       生産者がどの様に作りその地の気候により出来はかなり違います


     お米で言うと出来るだけ、生産者同士が混ぜられてない物を

         是非買ってみてください。

  
      

      

安心してお持ち帰りできます。

2020-09-19 00:58:16 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ



   今日は大気が不安定で、ランチタイム前は雨の勢いが怖かったですね。

    トラウマは仲々抜けませんね。

    今更ですけどヴィラージュではドギーバックの積極的なご利用を

      オススメしています。約束の日だけど体調がイマイチで

       食べきれなかったり、ドウしてもあとのデザートの楽しみ


     の為には残したかったりと人それぞれです、でも残すという罪悪感や

      ツレの楽しい時間を「私も一緒に食べ残すわ」、ミタイナ

       切なさでは楽しくありませんよね。


   
   





    

  


 まだ影響が続いていますね!

2020-09-17 22:15:28 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ



    今日も不安定なお天気でムシムシとって感じでしたね。



      まだまだ野菜たちに高温の影響が見られますね

       産地はだんだん北の方になって来ていますが


         強い日差しの影響で形も歪でカチカチな印象です。

          値段は落ち着いて来ていますが

           品質が安定したものが供給サレルニハ

            もう少し時間がかかりそうですね。


      

令和おじさんと昭和の価値観?

2020-09-16 18:42:24 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ



       先の台風ですっかり葉っぱだけにされた花たちもようやく

        花をつけはじめました。

        今日は気温はトモカク、空模様は冴えないですね

       今日、新しい総理大臣が誕生しましたね、99代とか


        新しい総理大臣の年齢は71で年齢人口で一番多い

      
          団塊世代でソレでなくても昭和世代に限っても

      
            人口構成比の約80%が昭和世代

          その中でも団塊世代は20%以上とか、多いね

    
         マスコミはアイカワラズ、生い立ちや、苦労話の

     ストーリーをトリアゲ、人とナリヲクローズアップして

     
        記事を書き、物語を楽しもうとシテいるみたいですね。

       どちらにシテモ、昭和の価値観?に新たな希望の光

         があたり、令和時代にその価値の真価が

          再発見出来るのでしょうか?

         

         

             



 今年も最多を更新!

2020-09-15 21:59:41 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ


            この気温と天気が続いてくれたら?


         今日もい良い天気で湿度も少なく カイテキでしたね〜

      高値が続いたレタスが今、暴落しているとか?市場での

   相場や入荷は分からないものですね〜タダまだまだ他の野菜は高く

    ものも少なめ、産直市なんて棚がスカスカです地元だけの入荷では

     この様な時期はムツかしいのでしょうね。

      もうソロソロシルバーウイークですが今年も100歳の方が

    去年に比べて大幅に更新したとか、想像できないですよね〜

           100歳の自分って。


   

28°って快適だった?

2020-09-15 00:26:19 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ


     今までの気温を考えたら今日はヨウヤク疲れが取れる感じの気温

      でしたね、話は変わりますが政治の世界ではどうやら

        令和おじさんが、総理大臣になりそうですね

          よくわかりませんが、アノ世界では

      まだ、」ツキエーしてキタンジャけーが幅を聞かせてイルみたいですね

       国民は直接選べないし、選挙も投票率低いし

        それでも、アノおじさんが国民の疲れをとってくれるなら

      イイんですけどね。


行列のワリには!

2020-09-13 21:02:25 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ




     外が気持ち良い季節になって来ましたね、朝晩は涼しく

     寝るにもエアコンはイラナイし、でもまだ昼間の室内は

     ムシ暑い、ただ暑さが続いたので、野菜は高いし種類はないし

      でもこの辺りは仕方ないとはイエ ちょっとキツイ

       今日も産直には朝一から行列ができていましたが

        店内に入っても、ブドウばかりが目立ち、来店のお客様

         も店内を何周廻っても買うものがない状態の方が

          多くいましたね

人で選ぶ!

2020-09-13 00:35:57 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ


   産直市などで品物を選ぶ際、どこを見て選びますか?

    公設市場の様に選別があるわけでなし、選別は農家が決める

     スーパーなどの品物でも1袋に複数本野菜などが入っている場合

      1本ぐらいはイマイチな物をソレこそ選別していますね

    どちらにしても出来レースでパック袋は勝負がついています。
   
     産直では通えば名前で選ぶことも出来るかもしれません

      特にフルーツは産地ではなく誰が作ったかにツキると思います。

       産直を利用の際は意識してみてはどうでしょうか。

お水も工夫しています。

2020-09-11 21:51:05 | やたらめったら、面倒くさい事を言うシェフ

     

     外国ではあり得ませんが、日本ではお店を利用すると

        タダでお水がでてきます、お金を取ると袋叩きの様に

          なったシェフもいましたね、ただ地域により水質は

           マチマチです、関西方面ではレモンをいれてる所も多い

             みたいですね

    ヴィラージュのある場所も水道水ではありますが、とてもお水の質が良い

     と思います、これだけ高温の夏でさえムレた匂いもしないし

      かといって岡山県の上流の名水で有名な所みたいに

        無味無臭でもなし、お客様にも本当に好評です

         当然ただの水道水だけを提供しているわけではなく

          浄水器は勿論の事、お店ならではの工夫も特にこの7月から

           はじめました、手前味噌ですが、自分で飲んでも

            美味しいと自画自賛ですが。


お気軽にお問い合わせ、下さい。

ヴィラージュでは今、中高年のご夫婦のディナーの ご利用が増えています、こんな辺鄙な場所に (山手村)あるので、ディナーでは、ほぼ、知り合い に出くわす事が無く、また、親子での食事でも 息子の、知り合いに出くわす事が無く また、ドクターでも、患者様に出くわす事がなく 知り合いに見られたくない方に、ディナーは好評 です、どうぞ、ご検討下さい