先週来た時はまだちょっと肌寒かった東平、
昨日くらいから日差しが強くなってきました
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たぶん一気に夏になる、
ここは春と秋が短い土地です。
京都に居る時よりも野菜を見て季節を感じます。
今はインゲン豆がたくさん出ています。
・・・そら豆ない
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そして
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ジャガイモは日本でいう新じゃがだと思う。
皮薄くて触ると簡単にはがれます。
ゆでるとほっこほこ、
ジャガイモがおいしいのはこの季節だけ。
ゆでたてに塩とバターで食べたい。
もうひとつ山東なんだなと感じる季節の野菜
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新ニンニク、
ここの人たちは生で食べます。
餃子店(水餃子)へ行くとテーブルにどっさり、
「食べ放題」です。
ニンニクの生は胃に強すぎるのですが
ちょっとだとおいしいな。
昨日のまかない
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季節のインゲン豆
今日本だとまだワラビあるかな
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明日は工場に花の種を撒きに行きます
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にんにくも生でかじる・・・
上海人から見たら、シャンシャァレン(郷下人・田舎者)
となってしまうでしょうね。
北京で私がよく行く伝説の餃子屋・宝源餃子屋にも、
テーブルには生のにんにくが置いてあります。
私は郷下人ですから、そこへ行くと、
ボリボリやってしまうのです。
しかし、日本でにんにく買うと、高いのなんのって・・
一房100円以上しますからね・・・
東平で6元(日本円100円)買ったら、
よしてくれぇーっ!!ってくらいドッサリ来るのでは。
季節のインゲン豆、おいしそう・・・
良さげなお皿にチョコンとというのがイイ。
山東の食堂だと、大きめの皿に山盛り、
ってなってしまうのでは。
なんせ、一皿の料理の量は大量なんです。
上海は、そうでもないですが、
北へ行けばいくほど、そうなって来るような。
北京では一皿の料理の量は上海の倍近くになります。
柔らかそうなインゲン、おいしそう!
トマトと豚肉で炒めているんですか?
作ってみたくなりました。
わらび・・関東でもゴールデンウィークの頃に山菜狩りへ行きました。
上海の自由市場で時期になると、気まぐれに売ってたりするんですが、今年は見かけないなぁ。
私は酢味噌、ジャガイモと一緒に味噌汁が定番です。
(婆婆が体に良いと勧めるので)ニンニクカプセルを飲んだら、胃に不快感があったので、生で食べる勇気がないです。
生ポリポリです。
ニンニクは酢につけたのもあるんですよ。
ラッキョウみたいな感じ、
わたしは結構好きで日本に買って帰りたいくらい。
日本のニンニク、ここの10倍くらいの値段じゃないかな。
インゲンも安くておいしいです。
ただちょびっとでいいのに、野菜自体がデカい!
熱いです
インゲン、デカくて皮は固いのですよ。
ちょっと長い目にゆでます。
トマト、大好きでここは安いから毎日食べます。
ここにいると野菜が安いのでたくさん食べられます
ニンニクは体に良いことは良いのですが、
胃の弱い人には特に生はきついです。