小豆炊いといて

　　　成人の日が済んだらお正月明けって感じがする。
　　　元旦に実家で朝から妹の夫と飲み過ぎて、それ以降は食べ過ぎ飲み過ぎに用心していました。
　　　・・・毎年やけどね。

　　　そうだあんこが恋しくなってきてね

　　　　　　　

　　　小豆をたっぷり炊きました。
　　　圧力鍋に助けてもらったら簡単にあっという間やね。
　　　お砂糖を入れて煮詰めるのとそのままでぜんざい用に分けます。
　　　煮詰めたあんこちゃんはアイスのトッピングになる、冷凍しておけるよ。

　　　今回は小豆麹ってのを試してみます。