夏は酸と辣やね

　　　ずっと食べたいと思っていたあれ

　　　帰国前に上海で食べたかったあれ

　　　食べられへんかったから作るしかない。



　　　　　　　


　　　さんど豆は軽く塩をして　酢につけておくだけ。

　　　わたしが見たレシピでは5日位　黒くなるまでってあったけど

　　　食べたくて待ってられへんかった。

　　　二日目に料理です。


　　　酢っぱなったさんど豆を刻んで

　　　生姜、にんにく、豚ミンチをいっしょに炒めました


　　　鷹の爪がいいんだけど無かったので豆板醤だけ。


　　　　　　　


　　　　　　　酸豆角炒肉　もどき


　　　すっぱ～　から～　

　　　本場の味とは違うけれどおいしかった

　　　ほんまこの味はくせになるわ